Les lentilles … vous aimez ?
La lentille est une légumineuse riche en protéines et les fibres. Economique, rassasiante, elle a tout de bon.
Grâce à sa richesse en protéines végétales mais également en fibres, à son index glycémique très bas (25 à 30), la lentille a tout de l’aliment minceur idéal !
Je mange de moins en mois de viande … donc plus de protéines végétales.
Il parait même qu’un repas riche en légumineuses réduit l’appétit et se révèle plus rassasiant qu’un repas généreux en viande.
Vous pouvez aussi faire cette recette avec des lentilles corail.
Ingrédients pour 4 personnes de Curry de lentilles vertes au lait de coco :
5 propoints la part (weight watchers)
3 smartpoints Liberté la part (weight watchers)
- 250 g de lentilles vertes sèches
- 2 carottes (200g environ)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 100 ml de lait de coco
- sel.poivre
Déroulement de la recette :
Émincer l’oignon, éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Dans une poêle faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.
Ajouter l’ail. Lorsque l’oignon est translucide, ajouter les carottes, le curry, le curcuma (attendre pour mettre le sel car cela durcit les lentilles de les cuire avec du sel, nous salerons en fin de cuisson). Faire cuire 3 minutes.
Ajouter les lentilles sèches.
Couvrir d’eau, couvrir et faire cuire 30 minutes environ à feu doux.
Vérifier pendant la cuisson que les lentilles ne manquent pas d’eau, sinon en ajouter un peu.
Ajouter le lait de coco et laisser cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes environ, le temps que les lentilles soient cuite, mais pas en bouillie.
Saler, poivrer et servir avec un bon riz basmati par exemple.
Vous pouvez aussi parfumer ce plat avec des herbes fraîches, type coriandre, pour encore plus de saveurs.
Verdict :
Un petit délice ! Lentilles, curry, coco … j’adore.
Un plat sain et idéal pour le soir avec des protéines végétales (lentilles)
Merci Rachel, une bonne recette qui nous a régalé
Délicieux merci pour vos recettes!
J’ai testé cette recette ce midi, une tueriiiieeeeeeeeeee. Merci pour vos recettes, j’adore votre blog 🙂
Oui, si tu utilises des lentilles pour faire cette recette, le temps de cuisson est moins long, presque de moitié 😉 Merci et à bientôt
Je cherchais justement cette recette à faire avec des lentilles corail. Je pense que la cuisson doit être moins longue. Merci Rachel pour tout le temps que vous passez pour nous proposer ces délicieuses recettes
Yess ! merci Alexandra 😉
Bonjour Rachel
Je viens de faire la recette et mon ado qui est très difficile en a repris – yesss
Bonne journée
Alexandra
Bonjour Rachel je vous remercie pour votre recette qui me donne envie du coup je vais la faire pour ce soir vous êtes une mine d’or merci beaucoup pour votre partage et votre travail bonne journée 😉🌹
Super, merci beaucoup pour ton retour sur cette recette. Il est vrai que même les plus récalcitrant aiment cette recette 😉 A bientôt
Excellent !
Nous ne mangions jamais de lentilles
Finalement avec cette recette très bonne et simple à réaliser
C’est chose faite
Merci !😀
Continuez à nous faire plaisir avec vos recettes sympathiques
Bonjour Odette, dans l’assiette équilibrée idéale, il faudrait 100 à 120 g de riz cuit. Mais il faut que tu ajoutes des légumes à côté ou en entrée. Bonne journée
Coucou Rachel
Je commence ww
Et vous etes une mine d or pour ce qui est des recettes !
Je vois que vs accommoder les lentilles avec du riz
Combien de grammes de riz puis je comptais pour etre ds les clou
Question equilibre alimentaire ?
Merci pour votre investissement
Amiezen
sympa cette recette de lentilles cela me permet d’utiliser mon lait de coco entamé et çà donne un bon goût.Merci pour ces bonnes recettes!
Bonjour Ghislaine, non je ne vais pas remettre les smartpoints car j’ai énormément les filles qui commencent ww sont perdus entre smartpoint et smartpoints Liberté. Donc cela est plus simple 🙂 Bonne journée
Merci beaucoup pour votre réponse.
Est-ce que vous allez remettre les smartpoints sur vos recettes?
Et merci pour vos excellentes recettes.
Gislaine
Un part fait 5 smartpoints, bonne journée Gislaine
Bonjour Rachel,
Je compte toujours en smartpoints.
Est-ce que vous pouvez me dire combien cela fait de smartpoints?
Merci beaucoup.
Gislaine
Merci beaucoup et à très bientôt 🙂
Bienvenue Florence et merci pour ton petit message 😉
Fait à midi mon mari a adoré aussi.
Je me suis inscrite il y a 5 jours.
Merci pour les recettes et pour le travail que cela représente
.
Bonjour,
J’adore les lentilles et je retiens cette recette simple et appétissante
Parfait 🙂
Top, merci beaucoup Gwen et à très bientôt
Alors, verdict ?
après dégustation
c’est délicieux
merci pour tes supers idées
super je n’avais pas d’idée pour ce midi
c’est en cours de cuisson
je sens qu’on va se régaler
coucou
je suis en train de cuisiner cette recette
je n’avais aucune idée pour ce midi et boom j’ouvre ma boite mail et voilà une idée
merci