Pancakes légers à la compote

Pancakes légers à la compote

Voici une recette que Sabine, une fille que je coach, fait pour elle et pour ses enfants le matin : des Pancakes légers à la compote.

Cette recette est super saine et équilibrée. En plus, elle tient bien au corps jusqu’au repas du midi grâce à l’œuf et à la farine de blé semi-complète.

L’idéal est d’ajouter un fruit pour les fibres. Ce qui est génial, c’est que chacun met ce qu’il souhaite sur ses pancakes : fruits, purée d’oléagineux (amandes, noisettes, cacahouètes …), pâte à tartiner, compote …

Pour cuire mes pancakes, j’ai un spray comme celui ci : spray huile. C’est super pratique pour éviter d’avoir « la main lourde » lorsque l’on utilise de l’huile.

Ingrédients pour 1 personne :

5 propoints (weight watchers)

5 smartpoints VERT (weight watchers)

3 smartpoints Liberté BLEU (weight watchers)

  • 1 œuf
  • 90 g de compote sans sucre ajouté
  • 30 g de farine (semi-complète pour moi)
  • 3 g de levure chimique
  • 1 spray d’huile

Déroulement de la recette :

Dans un bol, mettre la farine, la levure, l’œuf et la compote.

Bien mélanger.

Dans une poêle antiadhésive, mettre un spray d’huile (olive pour moi) et faire 4 petits pancakes ou 1 grand pancake.

Retourner au bout de 2 minutes environ, faire cuire à nouveau 1 minute et mettre dans une assiette.

Servir avec le « topping » de votre choix : purée d’amandes, fruit, compote …

 

 Verdict : Pancakes légers à la compote

J’ai adoré et mes enfants aussi !

Sain avec la farine semi-complète, et la compote sans sucre ajouté, rassasiant avec l’œuf.

Merci Sabine pour cette recette qui va devenir un incontournable à la maison 😉

 

 

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59 Responses to Pancakes légers à la compote

  1. Pascale QUILFEN

    Merci Rachel..
    À faire pour demain matin…
    Ce matin j’ai mangé une part de porridge framboise au four..
    C’était super bon et très rassasiant…
    Bisous
    Pascale

    • Rachel

      Génial, merci Pascale et belle journée

  2. vannereau Guillou Simone

    toujours aussi intéressant et si simple merci à toi du fond du coeur!
    Sim (bientôt 82 ans=

    • Rachel

      Merci beaucoup SImone pour ton commentaire et à très bientôt

  3. Mourer

    Bonjour Rachel, peut ont mettre des flocons d’avoine mixés à la place de la farine ?
    Merci et bonne journée à vous !

    • Rachel

      Oui, bien sûr

  4. mitou

    Très bonne idée pour le petit dej de demain matin
    Merci Rachel

    • Rachel

      Tu me diras ce que tu en penses, bonne journée

  5. mireille

    Merci pour cette bonne idée de petit déjeuner a mettre dans mon classeur
    Bonne journée

  6. Mamilinou

    Merci Rachel
    pour cette super recette qui va bien me caler au petit déjeuner,j’adore!

    • Rachel

      Top, merci )

  7. Claire

    Bonjour
    Juste une question : si la poêle est anti-adhésive pourquoi ajouter de la matière grasse avant de verser la pâte ?
    Bonne fin de journée

    • Rachel

      Pour plus de gourmandise et un apport en matière grasse, nécessaire à notre organisme. Mais tu peux ne pas en mettre , bonne soirée Claire

  8. Petry

    Bonjour Rachel, je viens de les faire pour mon goûter. I’s sont excelle td. Merciiiii

    • Rachel

      Génial, merci Elisabeth

  9. ALLIN

    Bonjour ,

    Je viens de me régaler avec cette recette , j’ai mis une compote pomme /abricots sans sucre et franchement c’était délicieux

    Merci pour cette excellente recette gourmande et légère

    • Rachel

      Merci beaucoup pour ton retour sur cette recette, à très bientôt

      • Goffar Maryline

        Bonsoir Rachel ,
        Mille mercis pour le temps que tu passes afin de nous offrir toutes ces recettes avec cerise sur le gâteau les SP ..
        Ces pancakes seront au petit déjeuner demain matin .

        • Rachel

          Avec plaisir Maryline 😉

  10. Laffargue

    J’adore les pancakes, moi je remplace la compote par une banane bien mûre et c’est excellent aussi, j’essaierai ta recette. Merci

    • Rachel

      Oui, très bon aussi avec une banane écrasée , merci Chantal

    • Rachel

      Ouî tu peux préparer ta pâte la veille au soir et faire tes pancakes le matin et tu peux mettre faire tes pancakes la veille et les réchauffer rapidement le lendemain matin. À très bientôt

  11. Nathalie

    Je les ai fait cet après midi pour le goûter , ils sont excellent et moelleux , toute la famille a adoré , merci pour cette recette .

    • Rachel

      Génial, merci beaucoup Nathalie

  12. Claire

    Testés et approuvés.. C’est même trop copieux !
    Merci beaucoup

    • Rachel

      Ouî, c’est vrai que c’est copieux ☺️

    • Rachel

      Merci Marie Josée pour ton retour sur cette recette et belle journée

  13. LAURENCE

    Bonjour Rachel,

    Je les ai fait ce matin, ils sont très bon!!
    Par contre, pour un peu plus de gourmandise sur le pancake
    Si je fais ma compote, je ne compte que la farine en point ?
    C’est ça!

    • Rachel

      Ouî c’est ça, merci Laurence ☺️

  14. Maftine

    Bravo encore une super recette légère pour le goûter ou le petit déjeuner je les ai fait avec de la farine de sarazin

    • Rachel

      Génial avec de la farine de sarrasin

  15. Virginie D'ORIO

    Bonjour, pancakes préparés et cuit ce soir, pour mon petit déjeuner de demain matin…
    Merci pour cet recette !!

    • Rachel

      Génial, merci Virginie

  16. Marion

    Ses pancakes sont justes délicieux, aucune différence avec les pancake classiques, leurs texture et leurs sont parfait.
    , je les ai mangés ce matin avec une cc de caramel beurre salé, trop bon. Merci rachel pour toutes ses recettes, simple, riche et délicieuses

    • Rachel

      Super, merci pour ton retour sur cette recette Marion

  17. Fancach

    Bonjour. Si j’ai bien compris c’est 5 sp en 💚 pour 4 pancakes ? Merci pour cette recette gourmande 😉et raisonnable. Bonne journée

    • Rachel

      Oui, c’est ça 😉

  18. Patricia C.

    Coucou,
    Merci beaucoup pour toutes les bonnes recettes que vous partagez . Bonne journée. Patricia

    • Rachel

      Avec plaisir , à bientôt

  19. Ninine

    Fait ce matin très bon à refaire. Merci beaucoup pour toutes ces bonnes recettes

  20. Cath

    Recette testée ce matin !J’ai adoré, bien consistant, J’ai réussi à faire 3 pancakes!J’ai rajouté sur le dessus de la compote de cerise sans sucre ajouté…miam!Je note cette recette dans mon carnet, elle fera partie de mon top 5 pour le petit déj!Merci!

  21. Céline Auvage

    Ahh super,

    Pâte préparée pour demain matin !!
    Je sens que je vais me régaler !! Merci pour la recette…Je calais un peu sur les bowlcake en ce moment, et je cherchais LA recette, qui allait alléger mon petit dèj 😉 Merci
    Un petit soupçon de rhum ambrée pour la gourmandise
    Bonne soirée

    • Rachel

      Top, bon petit déj pour demain matin Céline 😉

  22. Vanessa

    Absolument délicieux, merci pour cette recette

    • Rachel

      Génial, merci Vanessa

  23. reseda

    Délicieux, merci pour toutes tes recettes.

  24. Tourneur

    Merci Rachel j ai fait ta recette ce matin dc 4 pt pancakes 2 av coulis de myrtilles et rondelles de bananes et 2 av purée de noix et bananes le tt av un thé rt génial 😋😉😊

    • Rachel

      Génial, merci Astrid 😉

  25. Lise

    Bonsoir j’ai préparé la pâte de pancake pour demain . Comme je démarre avec l’application . Je suis un perdu avec les points . Donc si je compte les ingrédients que j’ai mis j’en est pour 7 point et pour vous c’est 3 points donc je suis un peu perdu . Merci

    • Rachel

      Bonjour Lise, tout dépend si tu fais le programme, vert, bleu ou violet et aussi de ce que tu as ajouté sur tes pancakes 😉 Bonne journée

  26. Lise :)

    Bonjour :), merci pour la recette. Ce sont les ingrédients pour 1 pancake? Merci 🙂

    • Rachel

      Ce sont les ingrédients pour 1 personne. Tu peux faire un très gros pancake ou 4 petits

  27. Dorine

    J’ai testé cette recette ce soir. Excellente. J’ai partagé et monsieur a adoré aussi. Elle va faire partie de mes favorites. Merci Rachel pour tes recettes.

    • Rachel

      C’est super, merci et belle journée Dorine

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