Voici une recette que Sabine, une fille que je coach, fait pour elle et pour ses enfants le matin : des Pancakes légers à la compote.
Cette recette est super saine et équilibrée. En plus, elle tient bien au corps jusqu’au repas du midi grâce à l’œuf et à la farine de blé semi-complète.
L’idéal est d’ajouter un fruit pour les fibres. Ce qui est génial, c’est que chacun met ce qu’il souhaite sur ses pancakes : fruits, purée d’oléagineux (amandes, noisettes, cacahouètes …), pâte à tartiner, compote …
J’utilise une poêle spéciale Pancake Orion pour les oeufs au plat, les crêpes, les pancakes, avec un revêtement antiadhésif pour tous feux, je l’adore ! Mais vous pouvez aussi faire les pancakes dans une grande poêle.
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Ma poêle à pancakes
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Pancakes légers à la compote
Equipment
- 1 spray d'huile
- 1 poêle antiadhésive
Ingrédients
- 90 g de compote SSA (sans sucre ajouté)
- 1 oeuf
- 30 g de farine semi complète
- 3 g de levure chimique
- 1 spray d'huile d'olive
Instructions
- Dans un bol, mettre la farine, la levure, l’œuf et la compote.
- Bien mélanger.
- Dans une poêle antiadhésive, mettre un spray d’huile (olive pour moi) et faire 4 petits pancakes ou 1 grand pancake.
- Retourner au bout de 2 minutes environ, faire cuire à nouveau 1 minute et mettre dans une assiette.
- Servir avec le « topping » de votre choix : purée d’amandes, fruit, compote …
Verdict
J’ai adoré et mes enfants aussi !
Sain avec la farine semi-complète, et la compote sans sucre ajouté, rassasiant avec l’œuf.
Merci Sabine pour cette recette qui va devenir un incontournable à la maison 😉
J ai adopté ces pancakes, j adoooore. Merci Rachel
Merci Christine
Très facile à faire et très bon. Merci Rachel.
Merci Anne
Merci beaucoup Sandrine 😉
Je viens de les faire
Ils sont excellents et vont faire partis de mes favoris
Merci pour tous ces partages
C’est super, merci et belle journée Dorine
Super bon pour peu de points. Merci Rachel 😊
J’ai testé cette recette ce soir. Excellente. J’ai partagé et monsieur a adoré aussi. Elle va faire partie de mes favorites. Merci Rachel pour tes recettes.
Dès demain matin , repos pour moi je teste ☕🥞🍓
Ce sont les ingrédients pour 1 personne. Tu peux faire un très gros pancake ou 4 petits
Bonjour :), merci pour la recette. Ce sont les ingrédients pour 1 pancake? Merci 🙂
Bonjour Lise, tout dépend si tu fais le programme, vert, bleu ou violet et aussi de ce que tu as ajouté sur tes pancakes 😉 Bonne journée
Bonsoir j’ai préparé la pâte de pancake pour demain . Comme je démarre avec l’application . Je suis un perdu avec les points . Donc si je compte les ingrédients que j’ai mis j’en est pour 7 point et pour vous c’est 3 points donc je suis un peu perdu . Merci
Génial, merci Astrid 😉
Merci Rachel j ai fait ta recette ce matin dc 4 pt pancakes 2 av coulis de myrtilles et rondelles de bananes et 2 av purée de noix et bananes le tt av un thé rt génial 😋😉😊
Délicieux, merci pour toutes tes recettes.
Génial, merci Vanessa
Absolument délicieux, merci pour cette recette
Top, bon petit déj pour demain matin Céline 😉
Ahh super,
Pâte préparée pour demain matin !!
Je sens que je vais me régaler !! Merci pour la recette…Je calais un peu sur les bowlcake en ce moment, et je cherchais LA recette, qui allait alléger mon petit dèj 😉 Merci
Un petit soupçon de rhum ambrée pour la gourmandise
Bonne soirée
Avec plaisir Maryline 😉
Bonsoir Rachel ,
Mille mercis pour le temps que tu passes afin de nous offrir toutes ces recettes avec cerise sur le gâteau les SP ..
Ces pancakes seront au petit déjeuner demain matin .
Recette testée ce matin !J’ai adoré, bien consistant, J’ai réussi à faire 3 pancakes!J’ai rajouté sur le dessus de la compote de cerise sans sucre ajouté…miam!Je note cette recette dans mon carnet, elle fera partie de mon top 5 pour le petit déj!Merci!
Génial avec de la farine de sarrasin
Fait ce matin très bon à refaire. Merci beaucoup pour toutes ces bonnes recettes
Ouî c’est ça, merci Laurence ☺️
Super, merci pour ton retour sur cette recette Marion
Génial, merci Virginie
Avec plaisir , à bientôt
Oui, c’est ça 😉
Coucou,
Merci beaucoup pour toutes les bonnes recettes que vous partagez . Bonne journée. Patricia
Bonjour. Si j’ai bien compris c’est 5 sp en 💚 pour 4 pancakes ? Merci pour cette recette gourmande 😉et raisonnable. Bonne journée
Ses pancakes sont justes délicieux, aucune différence avec les pancake classiques, leurs texture et leurs sont parfait.
, je les ai mangés ce matin avec une cc de caramel beurre salé, trop bon. Merci rachel pour toutes ses recettes, simple, riche et délicieuses
Bonjour, pancakes préparés et cuit ce soir, pour mon petit déjeuner de demain matin…
Merci pour cet recette !!
Bravo encore une super recette légère pour le goûter ou le petit déjeuner je les ai fait avec de la farine de sarazin
Bonjour Rachel,
Je les ai fait ce matin, ils sont très bon!!
Par contre, pour un peu plus de gourmandise sur le pancake
Si je fais ma compote, je ne compte que la farine en point ?
C’est ça!
Ouî tu peux préparer ta pâte la veille au soir et faire tes pancakes le matin et tu peux mettre faire tes pancakes la veille et les réchauffer rapidement le lendemain matin. À très bientôt
Ouî, c’est vrai que c’est copieux ☺️
Merci Marie Josée pour ton retour sur cette recette et belle journée
fait ce matin un régal a refaire
merci Rachel pour toutes ses recettes
Testés et approuvés.. C’est même trop copieux !
Merci beaucoup
Je les ai fait cet après midi pour le goûter , ils sont excellent et moelleux , toute la famille a adoré , merci pour cette recette .
Bonjour Rachel
Peut on préparer la pâte la veille au soir ?
Pour plus de gourmandise et un apport en matière grasse, nécessaire à notre organisme. Mais tu peux ne pas en mettre , bonne soirée Claire
Merci beaucoup pour ton retour sur cette recette, à très bientôt
Oui, très bon aussi avec une banane écrasée , merci Chantal
J’adore les pancakes, moi je remplace la compote par une banane bien mûre et c’est excellent aussi, j’essaierai ta recette. Merci
Bonjour ,
Je viens de me régaler avec cette recette , j’ai mis une compote pomme /abricots sans sucre et franchement c’était délicieux
Merci pour cette excellente recette gourmande et légère
Bonjour Rachel, je viens de les faire pour mon goûter. I’s sont excelle td. Merciiiii
Bonjour
Juste une question : si la poêle est anti-adhésive pourquoi ajouter de la matière grasse avant de verser la pâte ?
Bonne fin de journée
Tu me diras ce que tu en penses, bonne journée
Top, merci )
Merci Rachel
pour cette super recette qui va bien me caler au petit déjeuner,j’adore!
Merci pour cette bonne idée de petit déjeuner a mettre dans mon classeur
Bonne journée
Très bonne idée pour le petit dej de demain matin
Merci Rachel
Génial, merci Pascale et belle journée
Merci beaucoup SImone pour ton commentaire et à très bientôt
Bonjour Rachel, peut ont mettre des flocons d’avoine mixés à la place de la farine ?
Merci et bonne journée à vous !
bien, je vais essayer demain matin !
toujours aussi intéressant et si simple merci à toi du fond du coeur!
Sim (bientôt 82 ans=
Merci Rachel..
À faire pour demain matin…
Ce matin j’ai mangé une part de porridge framboise au four..
C’était super bon et très rassasiant…
Bisous
Pascale