Gâteau moelleux au chocolat sans beurre

Gâteau moelleux au chocolat sans beurre

J’avais une envie de chocolat et cela fait longtemps que je n’ai pas posté une recette à base de chocolat.

Voici un Gâteau moelleux au chocolat sans beurre.

Dans cette recette, que des aliments sains : du chocolat noir, de la compote, du fromage blanc, du sucre non raffiné et de la farine non raffinée.

Il faut savoir se faire plaisir de temps en temps avec de bons produits. Dans un rééquilibrage alimentaire, il faut laisser un peu de place à la gourmandise, puis équilibrer les repas suivant.

J’utilise de la compote sans sucre ajouté, vous pouvez la faire maison, mais vous pouvez aussi l’acheter dans le commerce, dans l’idéal bio car les pommes ne sont pas épluchées pour faire des compotes et elles sont bourrées de pesticides. Faites juste attention qu’il n’y ai pas d’additifs dans la compote.

Le fait de mettre des pépites sur le gâteau le rend hyper gourmand car les pépites fondent, c’est top!

 

Ingrédients pour 6 personnes de Gâteau moelleux au chocolat sans beurre:

5 propoints la part (weight watchers)

5 smartpoints la part VERT (weight watchers)

4 smartpoints liberté la part BLEU (weight watchers)

  • 80 g de farine (semi-complète pour moi)
  • 2 cuillères à café de levure
  • 30 g de sucre non raffiné (coco, cannes non raffiné, muscovado …)
  • 2 œufs
  • 100 g de compote sans sucre ajouté
  • 100 g de fromage blanc 0%
  • 40 g de chocolat noir
  • 10 g de pépites de chocolat

Déroulement de la recette :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre.

Ajouter les œufs, la compote et le fromage blanc.

Faire fondre les 40 g de chocolat noir au bain marie ou au micro-ondes.

Ajouter le chocolat fondu dans le saladier, bien mélanger.

Verser dans un moule étroit si vous souhaitez un gâteau épais comme le mien sur du papier sulfurisé pour éviter que le gâteau colle. (mon moule fait 17 cm de diamètre)

Verser les pépites de chocolat sur le dessus.

Faire cuire à four chaud 30 minutes à 170°.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Verdict :Gâteau moelleux au chocolat sans beurre

Trop bon, sucré comme il faut.

Ce gâteau est moelleux et fort en chocolat, alors qu’il n’y en a pas beaucoup.

Il est possible d’ajouter un fruit comme de la banane ou de la poire …

 

 

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60 Responses to Gâteau moelleux au chocolat sans beurre

  1. Agnes

    Aloha Rachel!
    Ta recette tombe à pic ; je cherchais une recette de gâteau au chocolat facile et léger
    Merci …je vais la tester d ici à demain 😋🌞

    • Rachel

      Top, tu me donneras ton verdict et une petite photo 😉 Bonne soirée

  2. Souphith

    Bonjour Rachel, il est magnifique je vais le tenter, combien de part à peu près ? merci pour tes magnifiques recettes.
    Hélène

    • Rachel

      Bonjour, 6 belles parts 😉

  3. Rouxel

    Bonjour, puis-je remplacer le sucre par du sirop d agave ?

    • Rachel

      Oui, je pense que cela ne va pas poser de problème, à bientôt

  4. Khadija

    Waooowww Rachel tu es toujours au rendez-vous !!!!!
    Tu lis dans mes pensées…folle envie d’un beau gâteau au chocolat pour se remonter le moral…..verdict…une TUERIE!!!!!! délicieux avec peu de chocolat c’est magique….j’ai dû partager avec mes loulous et mon homme…donc obligée d’en refaire demain!!!😋🤗🤗
    Merci encore pour tout ce que tu nous proposes ……de bon!!!!

    • Rachel

      Merci beaucoup !! 😉

  5. Nadine

    voilà une idée parfaite pour un Dimanche pluvieux !!
    mon pain cocotte est en train de lever , verdict demain !!

    Bon Dimanche et encore un grand merci pour toutes tes recettes

    • Rachel

      Top, ici aussi pluie prévue demain, mais cuisine en perspective 😉 Belle fin de journée

  6. Froumentin

    Bonjour, merci pour ce délicieux gâteau au chocolat.👍

    • Rachel

      Merci

  7. Fanny

    Trop bien ! Il va sans nul doute combler mon envie de chocolat 👏. Merci pour toute ces super recettes !

    • Rachel

      Top, merci Fanny

      • Fanny

        Bon ben y’en a plus tout à été mangé !!! Les enfants adorent!

        • Rachel

          Top, merci beaucoup 😉

  8. Giera

    Merci pour la recette, je vais essayer demain, car je le trouve super et que je suis en rééquilibrage, et envie de chocolat.

  9. Patricia

    Merci Rachel pour ta recette. Si je mets du sucre en poudre normal c’est le même nombre de points ?

    • Rachel

      Oui, même nombre de point 😉

  10. Gonzaga

    Merci beaucoup pour votre recette.
    Mais j ai une petite question en violet ww ça donne combien de points. Par avance merci pour votre réponse et continuez à nous régaler avec vos superbes recettes 🙏👍🏻😀merci Rachel 💋

    • Rachel

      Bonjour, désolée mais je ne calcule pas en violet, bonne journée

    • CHILLA Louise

      violet ou bleu, c’est quasi du pareil au même ; moi je suis aussi violette

    • Montero

      En violet c’est les mêmes points qu’en bleu.

      • Rachel

        Merci Catherine 🙂

  11. Joe

    Bonjour Rachel,
    super recette, aujourd’hui envie d une bonne gourmandise sans culpabiliser.Toujours au top vos recettes, merci beaucoup et prenez bien soin de vous et votre famille.
    Bon dimanche

    • Rachel

      Merci beaucoup et bon dimanche 😉

  12. MARCHAND Sylvie

    Bonjour, vous ne parlez pas des pépites de chocolat figurant dans la liste des ingrédients ; mais j’imagine qu’elle sont rajoutées sur le dessus du gâteau avant d’enfourner. A titre d’information, je viens de faire le calcul et ce gâteau est à 5 points la part pour les WW violet. 😉

    • Rachel

      Oui, merci, petit oubli 😉 Merci pour le calcul en violet et belle journée

  13. Simone

    Bonjour Rachel,
    Peux-tu me dire pourquoi tu utilises du sucre non raffiné plutôt que de la stévia ou un édulcorant ?
    Merci beaucoup 😘

    • Rachel

      Bonjour Simone, j’utilise des sucres non raffinés, car je n’aime pas le goût de la stévia et je ne suis pas contre grand chose, mais contre les édulcorants car néfastes pour notre santé. Bonne journée

  14. Martine

    Merci pour cette nouvelle recette que je vais tester très prochainement
    Vos recettes sont aussi délicieuses les une que les autres.Cette semaine je me suis régalée avec quiche poireaux pomme de terre, filet de poulet gratiné sauce tomates, pates épinards, saumon, sauce gorgonzola (mon plat préféré) gâteau pommes et flocons d’avoine …. des recettes simples confectionnées avec 3 fois rien présents dans les placards résultat – 0.800 sur la balance ce matin donc que du plaisir !

    • Rachel

      Bravo Martine ! Merci pour ton message et belle journée

  15. mireille

    Coucou
    hum je pense que je valsa faire cette après midi
    Merci encore pour toutes tes recettes

  16. Stéphanie.

    Testé aujourd’hui.

    Tres bon. Tout le monde a adoré. Petits et grands !!
    J’avais mis des morceaux de bananes.

    • Rachel

      Miam miam, merci Stéphanie 😉

  17. Maze Ghislaine

    Bonjour Rachel aujourd’hui j’ai testé le gâteau moelleux au chocolat sans beurre et comme toutes vos recettes c’est un délice, merci beaucoup pour toutes vos recettes aussi bonnes les unes que les autres

    • Rachel

      Merci Ghislaine pour ton retour sur cette recette et belle semaine

  18. Christiane MILESI

    Coucou Rachel,
    Ton gâteau au chocolat a l’air super, j’ai noté la recette!
    A midi, j’ai mis un peu de fleur d’oranger dans ma salade de fruits, ça m’a rappelé mon enfance car ma mère s’en servait beaucoup! Aurais-tu une idée de recette avec cet ingrédient que je ne retrouve pas souvent dans les recettes proposées sur le net? Merci d’avance!

  19. Solenn

    Très bon !! J’ai rajouté une poire et tartiné un peu de purée d’amande à la fin !! Un régale !! Merci 🙂

    • Rachel

      Humm, gourmande 😉

  20. Christiane

    Merci pour ton délicieux gâteau, imprimé et gardé dans mon classeur avec d’autres de tes recettes dont je me régale souvent. Trop bon et très beau !!!! Fait hier soir et goûté quand il a été refroidi. Une tuerie 👍👍👍

    • Rachel

      Merci beaucoup Christiane 😉 Bonne semaine

  21. Nath

    Excellent j’ai enfin la recette de gâteau au chocolat que j’attendais pour allier gourmandise et raison ❤️❤️❤️

    • Rachel

      Super, merci Nathalie

  22. Alysson

    Testé et approuvé. J’ai remplacé la compote par une poire mixée et le fromage blanc par un yaourt faute de mieux. Le gateau est très bon. Mon conjoint aurait aimé plus de pépites de chocolat mais ça ne l’a pas empêché de négocier pour avoir la dernière part.

    • Rachel

      J’adore , merci beaucoup Alysson 😉

  23. Dominique

    Délicieux !!
    Merci Rachel
    A refaire

    • Rachel

      Merci beaucoup Dominique 🙂

  24. Christiane

    Encore moi et ton gâteau au chocolat que j’ai refait et auquel j’ai ajouté des poires…… C’est vraiment une grosse, grosse tuerie qui je pense va m’accompagner longtemps !!!!!!! J’adoooore!!!!!!!!!

  25. isa

    gâteau très moelleux, j’ai rajouté quelques amandes et pistaches hachées avec les pépites de chocolat pour un petit croustillant sur le dessus. Excellent, 6 belles parts qui sont parties en 2 mn !!!
    merci Rachel !

  26. eliane tanter

    Fait aujourd’hui il est très bon . Merci pour vos recettes.

    • Rachel

      Merci Eliane 😉

  27. Sandrine B

    Délicieux ! Les enfants ont adoré et ils en ont redemandé

    • Rachel

      Parfait, j’adore lorsque les enfants se régalent 😉

  28. Isabelle

    Bonjour,
    Recette faite hier un délice, j’ai fait des parts individuelles dans un moule à financier nickel.
    Merci pour tes recette et tes partages Rachel.
    Bonne journée à toi

    • Rachel

      Génial en moule individuels ! Merci 😉

  29. nelly

    Coucou Rachel !
    J’ai fait ton gateau mais je l’ai refait avec 10g de chocolat en plus ! je suis une chocolat addict! C’est un vrai régal !
    merci
    nelly

  30. Chris

    Cela fait plusieurs fois que je le fait avec uniquement des pépites de chocolat noir( j en mets 30 grs) de la vanille dans la pâte et des poires…un délice.
    Merci pour vos superbes recettes

    • Rachel

      Génial, merci beaucoup Chris

  31. Marina

    Bonjour Rachel,
    juste un petit message pour vous dire que j’ai fais le gâteau hier soir pour mon petit déj. Je me suis régalé.
    Merci pour toutes ces recettes que vous partagées, elles me facilitent les repas même si je suis seule

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