Vous connaissez mon amour pour les assiettes complètes ? J’adore car chacun peut y mettre ce qu’il aime.
Le principe est de faire une belle assiette complète et bien équilibrée avec des légumes, des féculents, des protéines et des légumineuses.
Vous pouvez adapter vos assiettes si vous êtes végétariens, végétaliens, sans gluten, …
Ingrédients pour une Assiette complète : Saumon, chips de patate douce, courgettes et tzatziki
10 propoints l’assiette pour une personne (weight watchers)
11 smartpoints l’assiette pour une personne (weight watchers)
4 smartpoints Liberté l’assiette pour une personne (weight watchers)
- 100 g de saumon frais
- 50 g de patate douce
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- sel, poivre et herbes de Provence
- 1 courgette
- 1 oignon
- 50 g d’haricots rouges (en boite)
- 2 cuillères de tzatziki (recette ici)
Déroulement de la recette :
Cuire le saumon comme vous le souhaitez. Personnellement, je l’ai cuit à la plancha à l’unilatéral. Mais vous pouvez le cuire à l’eau, au four ou à la poêle, tout simplement.
Éplucher la patate douce. La coupe en rondelles assez fines. Disposer sur une plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé et mélanger avec l’huile d’olive, sel, poivre et herbes de Provence.
Égoutter et rincer les haricots rouges.
Préparer le tzatziki comme indique ICI.
Mettre à four chaud à 200° pendant 20 minutes environ.
Couper la courgette en dés. Émincer l’oignon.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et la courgettes avec une cuillère à soupe d’eau. Il faut que les courgettes soient cuites, mais qu’elles restent croquantes.
Dans une assiette creuse, disposer le saumon, les chips de patate douce, les haricots rouges, les courgettes et disposer le tzatziki au milieu.
Servir
Verdict :
Je me suis régalée !! Le mariage de tous ces ingrédients est top ! J’ai mangé cette assiette tiède et c’était parfait.
Franchement, j’ai adoré les chips de patates douces ! A refaire, pourquoi pas en accompagnement d’une viande avec des légumes .
[wysija_form id= »1″]
Bonjour Sylvie, il est vrai qu’il faut cuisiner un peu pour bien manger. Fais des plats simples, mais gourmands et n’hésites pas à cuisiner en plus grosses quantités et congèles 😉 Bonne fin de journée
Bonjour Rachel,
Je suis déjà abonnée à ton blog, que j’adore. Tes recettes sont super bien expliquées.
Malheureusement je ne cuisine pas. Et je mange donc un peu, n’importe quoi.
Je vais essayer de participer plus à ton blog car je sais que les conseils sont toujours très bons.
Je viens de reprendre W.W. en atelier (je garde le bleu comme autrefois).
J’ai 8 Kgs à perdre et je pense que c’est vraiment en cuisinant que j’arriverai à me faire plaisir.
Quoiqu’il en soit, pour tous tes conseils, MERCI.
Cette assiette fait 4 smartpoints Liberté . Bonne journée Danielle
BONJOUR RACHEL ,pouvez vous m indiquer SVP le plat en smarpoints liberte les autres plats sont indiques mais pas celui ci merci.
Bonsoir, il faut que tu les tournent de temps en temps lorsqu’elles cuisent 🙂
Bonjour, j’ai testé les chips de Patate Douce à deux reprises… soit elles ne sont pas craquantes… soit elles sont un peu trop colorées… bonnes mais du coup pas vraiment présentables…
Auriez vous un / des conseil(s) ?
D’avance merci
Moi aussi je vais tester la recette pour le week-end Merci encore Rachel pour toutes vos bonnes recettes
Merci Selena
Merci de me faire confiance Marie Josée
Oui, c’est vrai que je ne l’ai pas indiqué dans la recette , désolée et bonne soirée
Merci beaucoup Monique 🙂
Bonsoir, oui, tu peux faire la même recette avec des pommes de terre, c’est le même nombre de points 🙂
Quelle bonne idée des chips patates douces!!
Mais les enfts n’aiment pastrop
On peut essayer avec des pdt??
Combien pp en plus??
Bon wend
Mouma
J’adore la patate douce et cette recette m’a l’air succulente! Je vais la tester ce week-end. Encore une fois merci Rachel car tes recettes sont une réelle découverte.
Bonjour, doit on retourner les chips en cour de cuisson ?
Merci !
moi aussi je vais testée cette recette ce weekend
merci Rachel
Mmmm je teste ce we !
Merci 🙂
super je vais tester!