Souvent nous souhaitons bien manger, mais par manque de temps et d’idées, nous ne faisons pas forcément les bons choix …

Un midi, j’avais envie d’un croque Monsieur, il me restait une courgette, 1 oeuf et du chèvre. pas le temps de cuire la courgette, donc je l’ai râpé. Cela c’est transformé en croque Madame avec l’oeuf au plat sur le dessus.

J’utilise du pain de mie noir de la marque la Boulangère qui est plus interssant que le pain de mie blanc.

Pour le gaufrier, c’est la marque Téfal SW825D snack collection avec les plaques interchangeables gaufres, croques et paninis, il est top !

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Une assiette gourmande avec un croque Madame
Un croque aux courgettes
Un croque Madame aux courgettes avec un œuf coulant

Croque madame courgettes, fromage

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Temps de préparation 3 min
Temps de cuisson 3 min
Type de plat Plat principal
Portions 1 personne

Ingrédients
  

  • 2 tranches de pain de mie noir
  • 1 petite courgette
  • quelques rondelles d'oignons rouges
  • 30 g de fromage (Leerdamer + chèvre pour moi)
  • 1 œuf

Instructions
 

  • Laver et râper la courgette. L'essorer dans un torchon.
  • Prendre une tranche de pain, mettre la moitié du fromage, la courgette râpée, de l'oignon rouge, le reste du fromage et recouvrir de la deuxième tranche de pain.
  • Mettre à cuire dans un appareil à croque Monsieur.
  • Faire cuire l'œuf sur le plat, saler.
  • Couper le croque en 2 et déguster.

Verdict

Un petit délice super simple et rapide à réaliser, idéal pour un repas sur le pouce, tout en restant dans une alimentation équilibrée.

Ne pas hésiter à varier les légumes.



8 Commentaires

  1. Balligand

    Encore une bonne idée mais j’ai une question à vous poser : vous ne parlez plus de WW et vous ne donnez plus l’indication des points perso ? Y a t il une raison ? Je vous avais découverte grâce à WW, donc vous comprendrez ma question. Merci d’y répondre
    Cordialement

    Réponse
    • Rachel

      Bonjour, avec le nouveau programme ww, je ne peux plus calculer les points car ce sont des points qui sont différents pour chacune. Je peux éventuellement donner une fourchette, mais cela n’est pas très parlant je pense. Belle journée

      Réponse
      • Dequeker Akéla

        5 stars
        Bonjour,
        Quelle bonne idée ! Merci pour vos partages :simplicité, créativité, et source d ‘inspiration. Et c’est très bon !

        Réponse
        • Rachel

          C’est gentil, merci beaucoup 🙂

          Réponse
  2. Cotte

    5 stars
    Bonjour pensez vous que je puisse faire la recette au four ou à la poêle je n’ai pas de gaufrier. Merci beaucoup

    Réponse
    • Rachel

      Oui, bien sûr, bonne journée

      Réponse
  3. Martine

    Bonjour Rachel,
    J’adore les croques moi aussi. Quel bonne idée celui ci. Je le tente demain. Je ne connais pas le pain de mie noir de la Boulangère. Est ce le pain complet ?
    Merci, en tout cas, pour tous ces partages.

    Réponse
    • Rachel

      Le pain est seigle + graines, c’est un pain de mie correct au niveau nutritionnel et bon au goût 😉
      Bonne soirée

      Réponse

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