Croque monsieur de pomme de terre

Avez vous déjà entendu : « maman, j’ai envie de croque monsieur ce midi « ,

Réponse : « oui, bien sur mon amour … mais je n’ai pas de pain de mie …! » aie aie aie !

Voici une alternative avec des pommes de terre à la place du pain de mie … délicieusement bon !!

Ingrédients pour 4 personnes de Croque monsieur de pomme de terre :

8 propoints par personne ( weight watchers)

9 Smartpoints par personne (weight watchers)

8 smartpoints liberté par personne (weight watchers)

  • 800 g de pommes de terre épluchées
  • 2 œufs
  • 1 oignon
  • 4 tranches de jambon blanc découenné et dégraissé
  • 3 tranches de fromage à raclette ou 50 g de fromage râpé
  • sel, poivre

Déroulement de la recette :

Râper les pommes de terre et les oignons épluchés.

Les déposer dans un saladier. Ajouter les œufs battu , Saler et poivrer.

Répartir la préparation sur une ou deux feuilles de papier sulfurisé ou sur des plaques de silicone. Bien tasser le tout (il ne doit pas y avoir de trous)

Enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 30 à 40 minutes : la « galette » doit commencer à dorer les bords doivent être croustillants.

Sortir la galette cuite du four. La retourner sur une feuille de papier sulfurisé et décoller doucement la feuille de cuisson.

Découper ensuite la plaque de pommes de terre en carrés (de la taille d’une grande tranche de pain de mie).

Former les croque monsieur en utilisant les carrés de galette comme des tranches de pain. Mettre du jambon, du fromage à raclette ou du fromage râpé et refermer le croque monsieur avec un autre carré de pommes de terre.

Réaliser ainsi tous les croques.

Les passer au four quelques minutes juste avant de les déguster pour les réchauffer et faire fondre le fromage.

 

Verdict :

« c’est trop trop bon maman !!!  »

Et voila … mission accomplie ! hihi

C’est vrai que c’est super bon . Les pommes de terre sont fondant et le fromage à raclette donne un goût tip top !!

C’est copieux et un plat complet accompagné d’une salade verte . L’idéal est de manger selon la saison une soupe en entrée ou des crudités avec un fruit en dessert.

Cette recette est originale et très gourmande .

Croque monsieur de pomme de terre
Croque monsieur de pomme de terre
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