Je participe à la ronde interblog et je devais choisir une recette dans le blog Les douceurs de Sud et c’est La cigogne toquée qui devait choisir une recette chez moi.
C’est une spécialité du Maghreb .
Ingrédients pour 4 personnes ( 8 croquettes)
2 propoints par croquette (weight watchers)
2 Smartpoints par personne (weight wathers)
– 400 g de pomme de terre
– 1 jaune d’œuf
-persil / sel / poivre
– 1 c à s de farine
– 30 g de merzer (coupé en 8 petits cubes)(vous pouvez utiliser du comté, de la mozza …)
– 1 gousse d’ail
-1 c à s d’huile
Déroulement de la recette :
Faire cuire les pomme de terre à l’eau pendant 20 min environ jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
Les écraser et ajouter le jaune d’œuf, sel/poivre/persil / ail.
Bien mélanger.
Former 8 croquettes et insérer dedans un carré de fromage. Passer dans la farine.
Faire chauffer l’huile et mettre à cuire les croquette jusqu’à ce qu’elles soient bien doré.
Mettre sur du papier absorbant et servir .
Verdict :
bon et ça change. Le coeur fondant de fromage est très gormand !!
Choisir de préférence des pomme de terre à chair farineuse pour que les croquettes tiennent bien à la cuisson.
Servir avec une viande grillé et une belle poêlée de légumes .
Oui, cela change !Merci Christine et belle journée
Bonsoir Rachel j ai fais les croquettes de pomme
de terre fourrees……au milieu petit morceaux de roquefort
Trop bon et facile à faire .
Sa change des croquettes avec la viande.
J ai adoree. Merciiiiiiiiiiii.
Super !
Bonjour Rachel,
Recette testée hier soir et je viens de me rendre compte que j’ai oublié la cuillère à soupe de farine!
Et ben c’était super bon quand même 🙂 à refaire avec la farine cette fois!
Merci,
Myriam
Ca y est, depuis le temps que je voulais les faire! J’ai fait repas boulettes ce soir : celles au poulet farci (avec du chèvre frais) accompagnée de tes croquettes fourrées au comté. Le tout pour 10pp et un vrai régal…et finish en beauté avec ta tarte aux fraises !!! Une tuerie ce diner :)))) Merci à toi!
Bonjour Rachel,
Recette testée ce WD avec de la vache qui rit dedans (1/2 par croquette). Très bon ! Un succès ! Par contre je n’ai aps pris de photo car elles n’étaient pas hyper présentables… Je crois que je vais plus laisser refroidir les pdt la prochaine fois… A bientôt !
J’ai égalment fait cette recette vendredi soir.
Mon mari qui ne fait du tout WW a adoré et en a remangé le lendemain midi.
J’ai vraiment adoré et ça change de la purée basique 🙂
Continue il est génail ce blog
elles ont vraiment l’air extra ces croquettes, un joli choix 🙂
Bonne soirée et bonne Ronde…
un pur délice, on s’ est tous régalé! !
un grand merci pour cette bonne recette! !
Hummm c’est fait hier soir et c’est un régal. j’ai accompagné de blanc de poulet et haricots verts. toute ma petite famille c’est régalé. Merci
hum, c’est une belle idée gourmande pour cette ronde printanière !
elles sont superbes tes croquettes ! bonne ronde !
Que ça à l’air bon !! très bon choix.
Elles ont l’air délicieuses ces croquettes !