Galettes pomme de terre, carotte

Me voici à nouveau avec une recette simple : des Galettes pommes de terre, carotte.

Au fait, je mets 5 ebooks en JEU CONCOURS sur mon compte Instagram : rachelcuisine , n’hésitez pas si vous souhaitez participer.

Il vous faudra des pommes de terre, des carottes (bon, on s’en doutait hein …), 1 œuf, du sel et du poivre … bref que des ingrédients que vous devez avoir chez vous 😉

Une recette d’accompagnement qui change et que ma petite famille a bien aimé.

Vous pouvez ajouter des épices dans cette recette comme du curry pour relever un peu, moi je n’en ai pas mis pour que les enfants en mangent volontiers.

Pourquoi ne pas remplacer le fromage râpé par un petit morceau de fromage dans chaque tartelette pour faire « un cœur fromage » 😉

Vous avez vu la belle pomme de terre en forme de cœur sur ma photo ? hihi

Ingrédients pour 12 petites Galettes pommes de terre, carotte :

1 propoint la galette (weight watchers)

1 smartpoint la galette VERT (weight watchers)

1 smartpoint Liberté la galette BLEU (weight watchers)

  • 300 g de pommes de terre
  • 300 g de carottes
  • 1 œuf
  • 40 g de fromage râpé
  • sel, poivre

Déroulement de la recette :

Éplucher et râper les pommes de terre. Les presser dans vos main pour enlever l’eau et mettre dans un saladier.

Éplucher et râper les carottes, les ajouter dans le saladier avec les pommes de terre.

Dans le même saladier, ajouter l’œuf, le fromage râpé, le sel et le poivre.

Mélanger (avec les mains pour moi pour bien tout mélanger).

Mettre la préparation dans des moules individuels : tartelettes ou muffins. J’ai utilisés des moules à tartelettes en silicone, super pratique à démouler.

Mettre à four chaud pendant 25 minutes à 170°.

Vous pouvez aussi faire une grosse galette dans un plat à gratin ou un plat à tarte, mais augmenter le temps de cuisson à 45 minutes environ à 170°.

 

Verdict :Galettes pomme de terre, carotte

C’était très sympa comme accompagnement. Les enfants ont adorés, ils n’ont pas l’impression de manger des légumes.

En plus, cette recette peut être facilement faite avec les enfants (attention avec la râpe ou le robot 🙂 )

Mon assiette : 1 pavé de saumon, 2 Galettes pomme de terre, carotte avec des haricots verts … l’assiette idéale 🙂

Prenez soin de vous.

 

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