Lentilles aux saucisses de Montbéliard version légère

Une petite recette de saison que j’adore ! J’ai eu le temps de préparer cette recette de Lentilles aux saucisses de Montbéliard version légère le soir en rentrant du boulot .

Les lentilles sont des légumineuses riches en protéines et en minéraux et faibles en graisses. C’est un aliment sain et très bon pour la santé.

Ingrédients pour un plat pour 4 personnes de Lentilles aux saucisses de Montbéliard version légère

10 propoints la part (weight watchers)

11 Smartpoints la part (weight watchers)

8 smartpoints Liberté la part (weight watchers)

  • 250 g de lentilles vertes sèches crues
  • 2 saucisses de Montbéliard
  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • 4 carottes
  • sel, poivre, 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

Déroulement de la recette:

Éplucher le poireau, les carottes et l’oignon.

Dans une cocotte (en fonte pour moi), faire revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive.

Ajouter les carottes coupées en dés, ainsi que le poireaux coupé en rondelles.

Faire revenir 2 minutes environ.

Bien rincer les lentilles. Les ajouter dans la cocotte.

Bien mélanger et couvrir d’eau. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.

Ajouter les saucisses, couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 45 minutes à 1 heure. Remuer de temps en temps.

Servir  bien chaud en coupant les saucisses en rondelles avec de la moutarde si vous aimez.

Verdict :

Lorsque j’ai emmené le plat sur la table, mes enfants ne voulaient pas goûter … ils n’ont pas eu le choix, car je suis très cool avec mes enfants, mais à table, on goûte et ensuite on avise !! 🙂

Et bien ils ont aimé !! Mon mari et moi même nous avons adoré ! J’adore les lentilles, en plus c’est bien digeste et plein de fer 🙂

Lentilles aux saucisses de Montbéliard version légère

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