Voici à nouveau un repas comme je les aime, simple, rapide, sain mais trop bon !! Et oui, on équilibre nos assiettes en mangeans bien mais surtout bon !
J’utilise des nouilles de Soba qui sont intéressantes au niveau nutritionnel car à base de sarrasin, à IG bas. mais vous pouvez aussi utiliser des nouilles chinoises nature, de riz par exemple.
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Voici quelques liens pour vous aider dans la confection de votre plat
Voir la recette en vidéo sur Instagram.
Vous fournir en sprays d’huile
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Wok de légumes et poulet mariné avec nouilles de Soba
Ingrédients
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 oignon
- 5 sprays d'huile d'olive
- 70 g nouilles de soba crue ou autre
- 200 g de blanc de poulet
- 2 cuillère à soupe de sauce soja salée
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz facultatif)
Instructions
- Emincer la carotte, la courgette et l'oignon (fait en 30 secondes avec le découpe minute). Faire revenir dans l'huile d'olive.
- Couper le poulet en petits morceaux. Dans une assiette creuse, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz et la gousse d'ail pressée. Mettre les dés de poulet dedans.
- Enlever les légumes de la poêle, les réserver. Dans la même poêle, faire dorer le poulet 3 minutes sans la sauce (mais conserver la sauce), puis ajouter les légumes.
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante 3 minutes. (comme indiqué sur le paquet), puis les mettre dans la poêle avec les légumes sans les égoutter, mais en se servant d'une pince à pâtes (comme sur la vidéo ).
- Ajouter la sauce de la marinade, servir et manger 😉
Verdict
Trop bon ! C’est juste assaisonner comme j’aime, à refaire !
Je vais garder la base et changer les légumes et fils des saisons.
Excellente recette 😁
Merci beaucoup 🙂
Merci Rachel pour cette belle recette 😊où trouves-tu les nouilles de soba ? Bonne journée 😊
Bonjour Stéphanie, j’achète les nouilles de Soba chez Lidl ou dans les magasins Bio 😉
merci du partage,super recette……
Merci 😉
Excellente recette. Très bon !
SInon,
Que pensez vous de l huile de soja et de sesame à la place de l huile d Olive ?
Merci
Oui très bien pour encore plus parfumer 😉
Ça me paraît très appétissant ! Très belle recette ! Je vais essayer de la reproduire. Merci
Merci 😉
Excellente recette. Très bon !
SInon,
Que pensez vous de l huile de soja et de sesame à la place de l huile d Olive ?
Merci
Bonjour Rachel
Où achetez vous les nouilles de soba?
Merci a vous
Bonjour, Lidl ou magasins Bio 😉 A bientôt
Très bon
Merci 🙂
Comme toujours super recette
Merci Fabienne