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Un reste de saumon fumé, de belles courgettes de Nice et une envie de pâtes voici un plat rapide et trop bon !

Ingrédients pour  2 personnes

9 propoints par personne (weight watchers)

10 Smartpoints par personne (weight watchers)

9 smartpoints Liberté par personne (weight watchers)

– 150 g de pâtes crues (sans gluten  pour moi)

– 2 courgettes

– 1 échalote

– 2 tranches de saumon fumé

– 10 cl de crème fraiche à 4 %

– sel / poivre

Déroulement de la recette :

Dans une poêle, faire revenir l’échalote émincée avec un peu d’eau.

Peler 1 fois sur 2 les courgettes, les laver et les couper en rondelles pas trop épaisses.

Les ajouter dans la poêle. Faire revenir une dizaine de minutes. Ajouter la crème fraiche, sel et poivre.

Faire cuire les pâtes (des tagliatelles pour moi) comme indiqué sur le paquet.

Couper le saumon en lanières. Ajouter le saumon avec les courgettes et la crème fraiche (garder quelques lanières pour la déco)

Dresser dans une assiette creuse et mettant des pâtes, de la sauce aux courgettes / saumon et du saumon en lanière.

Servir

Verdict :

miam ! j’adore l’alliance courgettes et saumon fumé ! Très bon … vive les pâtes ! 😉

Un plat complet bien rassasiant que toute ma petit famille a bien appréciée.

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