Mais pourquoi ce titre : Courgettes farcies au maigre ?
Avant, à l’époque de nos grand parents (ou parents ou arrières grands parents, selon votre âge 😉 ), ils mangeaient de la viande 1 à 2 fois par semaine. Donc les farcies n’étaient pas avec de la viande, mais avec des oeufs et du fromage. Moins chère et souvent tout le monde avaient des poules.
Voici une recette économique, saine et sympa comme tout.
Vous pouvez préparer cette recette à l’avance, cela se réchauffe très facilement.
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Ingrédients
- 5 petites courgettes ou 2 grosses
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- 30 g de fromage râpé
- 10 g de parmesan
- sel, poivre
Instructions
- Laver les courgettes. Les couper en 2 dans le sens de la longueur.
- Avec une petite cuillère, vider l’intérieur des courgettes délicatement, sans les casser.
- Conserver l’intérieur et couper en tout petits morceaux.
- Faire cuire les courgettes 5 minutes, soit à la vapeur, soit dans de l’eau bouillante.
- Bien les égoutter.
- Dans un saladier, mélanger l’intérieur des courgettes, l’œuf, le fromage râpé, le sel et le poivre.
- Farcir les courgettes de cette préparation.
- Parsemer de parmesan et de chapelure.
- Faire cuire à four chaud pendant 30 minutes environ à 175°.
- Se mange chaud, tiède ou froid.
Verdict
Cette recette est parfaite pour accompagner un BBQ ou une plancha.
Voici une recette simple, mais très bonne et qui change du gratin de courgettes.
Vendredi je publie une recette de tomates à la Provençale pour aller avec, c’est top !
Merci pour cette recette, suivant le programme d’amaigrissement, vos recettes sont une source d’inspiration…
Merci Rachel
Merci Christelle
trop bon !!!!
merci rachel
Merci beaucoup Stéphanie
Faite ce soir avec les courgettes du jardin. Super bon. Merci pour la recette
Bonne idée !
Coucou j’ai rajouté 1/2 cac de curry dans la farce c’était très bon !
J essayé cette recette aujourd’hui merci
Oui, top, merci Mimoue
Oui, bonne idée 😉
Oui moi aussi 😉
Merci beaucoup Mouma, toujours présente par ici, cela fait plaisir 😉
Et oui, cela change un peu 😉 Belle journée
Super, merci pour ton retour sur cette recette, belle journée
Merci beaucoup Marie
Joyeux anniversaire Rachel ainsi qu a johnny même sil n est plus la passez une bonne journée entourée des personnes que vous aimez merci pour toutes ces bonnes recettes😊
Bonsoir Rachel
J’ai fais la recette ce soir. Délicieux.
Merci pour toutes ces bonnes recettes.
merci Rachel!trop contente!une recettes de farcis sans viande!
Bonjour Rachel,
merci pour cette recette.
J aime beaucoup les courgettes.
Bonne journée.
Superbe idée
Excellente recette
Et avec courgettes du jardin ce sera super
Merci RACHEL
Incroyable tes idées
Où vas tu puiser ttes ces recettes??
Mouma
Coucou
je note sur ma liste de course merci pour la recette
Bjr.
Ça a l air délicieux. Je pense que je rajouterai des dès de tomates séchées pour un peu de couleur. Merci
Bonjour Rachel, je ne connaissais pas cette recette ? Ayant tous les ingrédients je vais me lancer ! Avec ces grosses chaleurs voici un plat à déguster froid ! Merci et bonne journée.
Bonjour Rachel,
Très bonne idée cette recette, cela apportera un nouveau goût. Je fais souvent celle gratinée au four avec du thon et un coulis tomate. On peut manger les courgettes sous différentes formes.
Merci beaucoup pour toutes ces bonnes idées.