Voici une idée recette de minis tartes tatins que j’ai piqué sur les réseaux et que je voulais vous partager : Des tatins tomates et oignons confits.

Je me suis inspirée de la recette initiale et c’est vraiment trop bon !

Dans cette recette, j’utilise une pâte brisée industrielle, mais une pâte faite maison ce n’est évidemment que mieux.

Pas besoin de moule spécifique dans cette recette, juste de la plaque de votre four.

Aller voir la recette sur mon Instagram, c’est beaucoup plus simple en vidéo 😉

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Voir la recette en vidéo sur Instagram.

Vous fournir en sprays d’huile

Suivre la recette pas à pas

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Des tatins pour l'été

Tatins tomates et oignons confits

Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Accompagnement, entrée, Plat principal
Portions 4 tatins

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • des tomates cerises
  • 1 oignon rouge pour moi
  • 30 g de fêta
  • sel, poivre, herbes de Provence
  • 1 cuillère à café de crème de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à café de miel
  • 6 sprays d'huile d'olive
  • 20 g de pignons

Instructions
 

  • Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive à couvert, 8 minutes environ.
  • Sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfuré, faire 4 ronds avec du miel, de la crème balsamique et quelques pignons.
  • Ajouter sur le miel les oignons cuits, puis les tomates cerises coupées en 2, face ronde contre les oignons.
  • Parsemer de fêta.
  • Couper la pâte brisée en 4.
  • Mettre les 4 morceaux de pâte brisée sur les tomates, bien plier pour faire de beaux ronds.
  • Piquer à la fourchette.
  • Faire cuire 30 minutes à 170°
  • Parsemer de fêta.
  • Se mange chaudes, tièdes ou froides.

Verdict

Franchement trop bon ! J’adore !!

Je vais varier cette recette à l’infini je pense et je vous partagerais mes réalisations 😉

Je pense que cette recette peut être faire été comme hiver, en variant bien sûr avec des légumes de saison.

Logo Rachel Cuisine


4 Commentaires

  1. Joe

    Bonjour Rachel,
    super recette et facile à faire, merci.
    Un vrai plaisir de vous suivre.
    Belle journée et bonne continuation.

    Réponse
    • Rachel

      Merci beaucoup 😉

      Réponse
      • Brigitte

        merci pour cette nouvelle recette que je vais faire moitié tomate et poivrons bonne journée Rachel à bientôt et bonne vacances bien mérité à bientôt

        Réponse
        • Rachel

          Génial, super idée avec des poivrons 😉

          Réponse

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