Souvent j’achète des compotes toutes faites, sans sucre ajoutées, mais j’aime bien aussi faire ma compote maison avec des morceaux, la préféré de mes enfants aussi.
C’est une recette Cookidoo que j’ai un peu modifié car je n’ai pas mis de miel, ni de sucre et elle est très bonne comme ça.
Dans la recette, la recette indique de mettre des épices, cannelle, épices à pain d’épices ou 4 épices, c’est à vous de voir, selon vos goûts et vos envies.
Donc une recette super simple et saine, comme je les aime 😉
Si vous souhaitez avoir des renseignements sur le nouveau Thermomix TM7, n’hésitez pas à m’envoyer un mail, je suis conseillère dans toute la France : cuisine.rachel@gmail.com
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Ingrédients
Avec le Thermomix
- 1 kilo de pommes (golden + Juliet pour moi) soit 600g épluchées et coupées en dés
- 1 cuillère à café de 4 épices ou de cannelle facultatif
Instructions
Avec le Thermomix
- Eplucher, vider et couper les pommes en morceaux
- Mettre les pommes dans le bol de votre Thermomix.
- Cuire 10 min/100°/sens inverse/ vit5
- Cuire à nouveau 10 min/100°/vit1
- Si vous souhaitez une compote avec des morceaux, c'est prêt.Si vous souhaitez une compote lisse, mixer 15sev/vit7
Sans le Thermomix
- Eplucher, vider et couper les pommes en morceaux
- Mettre les pommes dans une casserole et faire cuire à couvert 20 minutes environ.
- Si vous souhaitez une compote avec des morceaux, c'est prêt.Si vous souhaitez une compote lisse, mixer à l'aide d'un mixer.
Verdict
Trop bonne cette compote maison, à manger avec un petit biscuit, ou dans un yaourt par exemple ou comme ingrédient dans un bowl cake, un gâteau …
Mettre des épices donne du peps à la compote.
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