Pâtes courgettes et saumon fumé

 

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Un reste de saumon fumé, de belles courgettes de Nice et une envie de pâtes, voici un plat rapide et trop bon !

 

Ingrédients pour  2 personnes

9 propoints par personne (weight watchers)

10 Smartpoints par personne (weight watchers)

 

– 150 g de pâtes crues (sans gluten  pour moi)

– 2 courgettes

– 1 échalote

– 2 tranches de saumon fumé

– 10 cl de crème fraiche à 4 %

– sel / poivre

 

Déroulement de la recette :

Dans une poêle, faire revenir l’échalote émincée avec un peu d’eau.

Peler 1 fois sur 2 les courgettes, les laver et les couper en rondelles pas trop épaisses.

Les ajouter dans la poêle. Faire revenir une dizaine de minutes. Ajouter la crème fraiche, sel et poivre.

Faire cuire les pâtes (des tagliatelles pour moi) comme indiqué sur le paquet.

Couper le saumon en lanières. Ajouter le saumon avec les courgettes et la crème fraiche (garder quelques lanières pour la déco)

Dresser dans une assiette creuse et mettant des pâtes, de la sauce aux courgettes / saumon et du saumon en lanière.

Servir

 

Verdict :

miam ! j’adore l’alliance courgettes et saumon fumé ! Très bon … vive les pâtes ! ;)

Un plat complet bien rassasiant .

 

 

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26 Responses to Pâtes courgettes et saumon fumé

  1. Marmotte67NC

    je note… je viens justement d’acheter du saumon. Merci

  2. shera712

    J’ai de la truite fumée je vais faire goutter ça à midi à ma petite tribu!!
    merci pour toutes ces idées chaque fois plus gourmande, c’est une vraie source d’inspiration!

  3. gigi

    super MERCI RACHEL JE VAIS LA FAIRE

  4. myriam

    Miam avec toutes les courgettes de mon jardin sa va êtres super .Merci pour la recette .Bises Myriam

  5. Cat

    Merci pour toutes ces belles et bonnes recettes si bien expliquées.

    Cat

  6. patricia

    j’adore tout simplement, bisous bon dimanche

  7. yvonne

    Excellent ce mélange courgettes et saumon fumé, suivi d’un invisible aux prunes du jardin ,pêche de vigne humm, merci Rachel

  8. Zaplane

    Toute nouvelle sur ton site, tes recettes sont delicieuses.

    Véro

    • Rachel

      Merci Véro ;)

  9. Nicole B.

    Bonjour Rachel,

    Un délice, cette recette que je fais régulièrement et uniquement pour moi car mon zom ne veut que des pâtes « rouges ».

    • Rachel

      Ah les hommes ! ;)

  10. Cécile

    Faites hier à midi avec des torit… Hmmm… Miam : un régal… Comme à chaque fois !!! Ca devient lassant ;-) Merci quand même pour tes super recettes !!!

  11. Sophie

    Faites ce soir pour mes invités… tout le monde s’est régalé ;)

  12. Lilou

    Petites idées :
    plutôt couper la courgettes en tagliatelles avec un couteau économe, juste les faire sauter 3 mn. On peut ajouter de l’aneth 3 mn avant le service, qui s’accorde bien avec ce plat, de l’échalote finement hachée au couteau en même temps que les courgettes pour ceux qui aiment, de la sauce soja sur les courgettes éventuellement. Le même plat avec des asperges juste cuite 5 mn à l’eau avant d’être revenues dans la poêle, est également très bon.

    • Rachel

      Miam !! je vais essayer ;)

  13. Angélique

    Je suis en train de préparer cette recette pour ce soir, super bonne idée, simple et je suis sûre qu’on va se régaler ! Merci

  14. claude

    bonjour, bravo pour tout ce que vous faites comment pouvez vous vous assurez que vous avez assez de légumes dans votre assiette a chaque repas? merci pour votre réponse

    • Rachel

      Dans mon assiette, les légumes représentent 1/2 portion ou 1/3 de portion

  15. LEMOING

    Bonjour Rachel,

    merci pour toutes ces recettes. J’ai dégusté le curry de patate douce, extra ! je viens de cuisiner le saumon aux pâtes et courgettes (n’ayant pas de courgettes sous la main j’ai pris les poireaux du jardin). Très bon sauf que je me demande si cette recette n’est pas pour 4 car impossible de la manger à deux. Ce qui me fait réfléchir ce sont les 150 g de pâtes crues. Pouvez vous m’indiquer si je suis dans l’erreur. Cordialement

    • Rachel

      Bonsoir, cette recette est bien pour 2 personnes, ce sont des parts copieuses ;) Merci et bonne soirée

  16. fievet corine

    bonjour rachel
    je suis inscrite sur votre site depuis peu de temps et je le trouve super
    par contre j’ai entendu parler de la bechamel ww peut etre que vous avez la recette .
    merci d’avance
    corine

  17. Annick

    Recette testée, recette approuvée….. Mon mari et moi nous sommes régalés….. Merci!

    • Rachel

      Merci Annick ;)

    • Rachel

      Merci

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