Voici un cake gourmand aux carottes et au chorizo.
Ici il est cuit à la vapeur, avec le varoma du thermomix, mais vous pouvez le cuire au four.
Le fait de le cuire à la vapeur le rend hyper moelleux.
Vous pouvez manger ce cake à l’apero en petits dés, présentés avec des cures dents, en plat principal avec une belle salade, en entrée …
Si vous êtes interessé(e) pour l’achat du Thermomix, n’hésitez pas à me contacter ici : cuisine.rachel@gmail.com
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Mon moule à cake qui va dans le varoma
Vous fournir en sprays d’huile
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Ingrédients
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 12 cl de lait de votre choix
- 150 g de farine 90g semi-complète + 60 g d'avoine pour moi
- 2 cuillères à soupe de coulis de tomates
- 1 sachet de levure chimique
- 3 belles carottes
- 60 g de chorizo
Instructions
Avec le Thermomix
- Râper les carottes finement. Couper le chorizo en petits morceaux.
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, le lait et l'huile. Mixer 10 sec/vit 4
- Ajouter les farines, la levure, le coulis de tomates, mixer 20 sec / vit4
- Ajouter le chorizo et les carottes, mélanger 1 minute/vit 0,5
- Mettre de l'eau dans le bol du Thermomix, placer le moule à cake dans le Varoma et faire cuire 60 min/varoma/vit1.
- Sortir le moule du varoma et le laisser à l'air libre au moins 2h.
Sans robot
- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile.
- Ajouter la levure, les farines. Bien mélanger
- Ajouter le concentré de tomates. Mélanger.
- Peler les carottes et les râper. Couper le chorizo en petits dés.
- Mélanger les carottes et le chorizo à la pâte.
- Mettre à four chaud pendant 40 minutes pour un cake et 30 minutes pour des muffins à 180 °
- Manger chaud, tiède ou froid.
Verdict
Délicieux ce cake !! Le chorizo donne un goût top et parfume très bien le cake.
Je vous conseille de râper les carottes finement pour qu’il n’y ai pas de morceaux de carottes dans le cake.
A refaire avec d’autres légumes, je vais essayer.
Merci Rachel, il est fait et prêt pour ce soir 😋
Super recette appréciée de tous déjà faite 2 fois ! Merci 🙂
Bonjour Rachel
Merciii pour ce menu de Mai ,je l aime beaucoup 👌
Testé le cake carotte chorizo excellent,personnellement la quantité des ingrédients me permette de le cuisiner pour plusieurs repas comme tu me l’a appris.👍 aujourd’hui bolognaise lentilles 😋
À bientôt bonne journée .
Farfalla
Merci beaucoup et à très bientôt
testé et approuvé ! je l’ai fait au four et il était très moelleux ! il manquait peut être un peu de chorizo pour mon chéri lol !
peut être aussi remplacé le chorizo par un talon de jambon ?!
en tous cas bravo pour toutes tes recettes !
Oui, tu peux remplacer le chorizo par du jambon, du thon ou des lardons de bacon, c’est top aussi, bonne journée
bonjour Rachel
Je n’ai pas de four en ce moment du coup cette recette m’interesse, mais je me demande quel moule je peux utilser Faut t’il des moules en silicone pour le cuire. Je n’ai pas de thermomix mais j’ai un Monsieur Cuisine Connect je pense que cela peux faire l’affaire.
Hum, un régal que j’ai offert à mes hôtes ! merci ils ont adoré
Génial, merci beaucoup !! 😉
Bonjour, la même quantité de farine de blé 😉
Bonjour, si je veux faire ce cake avec une farine de blé T45 par exemple, je conserve les mêmes proportions qu’avec les farines sans gluten ? Merci pour votre réponse et vos recettes délicieuses !
Recette testée ce soir dans mon moule fleur Demarle ! Validée par toute la famille !! Pas sec du tout et le mélange carotte /chorizo : excellent 👌 une recette de plus à garder précieusement ! Merci Rachel ☺️
Bonjour Rachel, quelle farine d’avoine utilises-tu stp? En trouve t on facilement dans le commerce ?
Bonjour, une farine d’avoine complète, en magasin bio, tu en trouveras sans problème, belle journée
Combien fait on de muffins avec ces propositions ? Merci. Toujours un plaisir de cuisiner et déguster tes recettes.
8 à 10 muffins selon la taille de tes moules, bonne soirée
Recette testée ce soir en famille: tout le monde a adoré, il ne reste plus rien!!lol Accompagné d’une bonne salade verte, un régal!Merci beaucoup pour cette recette!
Super bon, rapide et original! Fait avec de la farine de blé, 12 petits cakes savoureux avec un belle couleur rouge-orangé. Parfait avec une salade verte. Merci pour cette recette!
Merci infiniment pour ton message Karin qui me fait vraiment très très plaisir !! Belle journée
Bonjour Rachel
Délicieux ce cake !!
Je le referai régulièrement, pour l’apero Le pique-nique ou pour le soir avec une bonne salade
Blog extraordinaire !! On y trouve toujours son bonheur
Karin
bonjour Rachel,
je recherche une recette de cake sucré aux fruits confits sans gluten et bien sur pas trop riche
merci de ton aide
J ai fait avec des lardons et un mélange d’épices italien….trop bon…. j’avais peur que ce soit fade les lardons avec la carotte du coup avec les épices ça donne un goût de…… Chorizo doux … manque un peu de sel
Bonjour Rachel … oh j’adore ton prénom !! 🙂 Merci pour ton message et à bientôt
Bonjour, je n’ai pas de matériel de cuisson vapeur.
Pour éviter une cuisson au four (et donc diminuer ma dépense énergétique) est ce qu’il est possible de réaliser cette recette à la cocotte minute avec le panier vapeur ?
Non, la cocotte minute chauffe beaucoup trop en température 🙁
Un véritable délice tout le monde a Adoré. Par contre mon moule silicone n’a pas apprécié il s’est écarté au milieu sous l’effet de la vapeur dans le varoma. Donc le cake était très large mais très très bon .
Il faut que j’investisse dans un bon moule
Super, merci Christelle
Bonjour , comment dire je me suis laissée tenter de lire ton blog de cuisine par ton prénom….lol et pas déçu ds demain je test ….j adore tous ce qui est simple, facile à faire et Pratique pour la cuisine de tout les jours et bien entendu sa gluten et sans lactose… Merci Rachel o que ça fait drôle !!!!!
Bonjour Rachel, dans la recette sans thermomix, tu indiques qu’il faut ajouter de la maïzena, en quelle quantité stp? Merci!
Bravo pour ton blog, trop super. Il m’aide beaucoup dans mon rééquilibrage! A bientôt.
Non, pas de maïzena, juste farine, belle journée
Merci Angélique, c’est un vrai plaisir de pouvoir t’aider au travers de mon blog !! A bientôt
J ai essayé cette recette avec des allumettes de bacon, un Regal!!
Bonjour Rachel, depuis que j ai decouvers ton blog, je n arrete pas de cuisiner et c est un vrai plaisir !!! Tes recettes sont géniales pour toute la famille! Et c est une grande aide pour ma perte de poids! Merci bcp!!!
Bonjour rachel. En format cake on divisé en combien de part ? 8? Merci! Bonne soirée
Oui, tu peux congeler 😉
Bonjour, peux t on les congeler ces muffins ? Merci beaucoup pour votre reponse et pour vos délicieuses recettes !
Testé et approuvé par tous ! Merci !!
Bonne organisation 😉 Merci Laurence
Cette recette aussi est top et très bon ce cake. On ne sent pas trop le gout des carottes ! je vais essayer d’en congeler quelques tranches pour les avoir dans quelques jours !!
toutes tes recettes sont super simples et sympa de ne pas passer des heures en cuisine.
Merci pour ce site et toutes tes bonnes idées.
Désolé, aucune idée ..
Salut Rachel,
Je voulais savoir si tu savais à peut près le poid d’une part de cake ?
MERCI !!
J’ai fais le cake au chorizo, un régal, merci pour toutes ces bonnes recettes,
essayer pour l’apero dans des moules à mini canelés tout le monde a adoré
très bon merci rachel!
Excellente recette. Fait en mini bouchées pour un apéritif. Merci Rachel
j’ai testé , en remplaçant les farines de riz et de pois par de la farine normale
et le chorizo par des morceaux de bacon . j’avais choisi la forme de cake , coupé en tranches
c’était excellent , je me suis régalée
encore merci Rachel pour toutes tes bonnes idées
Bonjour
Je l’ai fait.
Excellent juste mis un peu plus de chorizo (75 gr).
Merci
Bonsoir Rachel
Je viens de faire ton cake version mini cakes donc 6 mini cakes, du coup on est à 6 pp le mini cake ? Tes muffins sont des mini muffins ? Car j ai aussi un moule à muffins et il n y a que 6 empreintes.
Merci et bonne soirée 🙂
Réalisé ce soir, en suivant la recette à la lettre. Je l’ai cuit dans un moule à cake en silicone. Excellent !!!! Même mon conjoint a aimé. Merci pour toutes vos recettes. Ça m’aide énormément pendant mon programme Weight Watchers. Demain, poulet basquaise !!! Bonne soirée
Bonjour Sophie, j’achète mes farine de riz et de pois chiches en magasin Bio 🙂 Quelque soit les farines, les points sont les mêmes. C’est bizarre ! Belle journée et merci de me suivre 🙂
coucou !
impossible de trouver de la farine de riz ou de pois chiche : tu les achètes en magasin spécialisé ? j’ai bien essayé de mixer des pois chiches secs mais mon fils n’ apas supporté le bruit assourdissant du momix, c’est vraiment dur!
Du coup j’y ai mis : 75 g de farine de blé et 75g de maizena.
j’ai trouvé ca très bon, le top c’est tiède avec une bonne salade.
Malheureusement mon calculateur sur l’appli me les compte a 4 sp le muffin et non pas 3.
Penses-tu que ca tient aux farines ou a la teneur en mg du chorizo peut etre ?ou a la facon de calculer ?
merci encore de me faciliter la vie au quotidien avec ton blog, c’est vraiment super! chaque semaine je fais ma liste de menus sur tes pages roses… merci!
Bonsoir Marylène et merci pour ton commentaire, cela me fait super plaisir !
Tu eux accompagner les muffins carottes chorizo avec du poulet (entier au four ou filets de poulet mariné à la plancha ) ou un rôti de porc au four 🙂
MERCI et à bientôt
Bonjour, j’ai teste les muffins carottes Chorizo, excellent le soir avec une salade, vraiment très très bon…
J’aimerai les accompagner avec une viande pour un déjeuner, mais je ne trouve pas laquelle auriez vous des suggestions ??
Par ailleurs, le carpaccio de courgettes, huile olive basilic parmesan
est aussi un super plat..vraiment très bon
Félicitations bravo pour ce blog, je ne le quitte plus,
Marylène
J’ai testé ces petits muffins carottes chorizo….excellent le soir avec une
salade une petite merveille, mes invités ont beaucoup appréciés…
Je voudrai les refaire comme accompagnement pour un déjeuner, mais je sais pas avec quelle viande les accomoder ? Merci de votre suggestion
J’ai également fait le carpaccio de courgettes crues… très très bon
Bravo pour le blog il est extraordinaire, j’ai envie de tout tester…
C’est vrai que je cuisines peu les betteraves alors que j’aime bien !! Il va falloir que je m’occupe de cela 🙂
Bravo pour toutes ces
superbes recettes tres
appétissantes ….
J’adore les betteraves rouges ..sont t’elles interdites chez WW je n’en vois nulle part dans toutes les recettes…
Merci
J’ai encore fait cette recette ce soir avec une ratatouille et un œuf au plat .. miam !!
cela n’a pas l’air mal , pour un soir avec une salade
Merci a toi