Vous aimez le gâteau au yaourt ? Moi j’aime beaucoup et mes enfants aussi!

C’est une recette Cookidoo que j’ai allégé un peu en matière grasse et à la place de la farine blanche, j’ai utilisé de la farine semi-complète et à la place du sucre blanc, j’ai utilisé de la cassonade non raffinée et en moins grande quantité.

Ici pas d’huile, mais un peu de beurre.

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Mon moule à savarin de 21 cm

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Gâteau au yaourt sain

5 from 2 votes
Temps de préparation 3 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions 12 tranches

Ingrédients
  

  • 40 g de beurre
  • 125 g de skyr ou yaourt blanc
  • 180 g de farine semi-complète
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre non raffiné cassonade pour moi
  • 1/2 sachet de levure chimique

Instructions
 

Avec le Thermomix

  • Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 1 min / 50° / vit 1
  • Ajouter la farine, le skyr, le sucre les œufs et la levure chimique. Mixer 20 sec / vit 4
  • Verser la pâte dans un moule à cake ou un moule à savarin de 21 cm
  • Faire cuire au four 25 à 30 minutes à 175°. Laisser tiédir avant de démouler.

Sans le Thermomix

  • Mettre le beurre dans un saladier et le faire fondre au micro-ondes.
  • Ajouter la farine, le skyr, le sucre, les œufs et la levure chimique et mélanger énergiquement.
  • Verser la pâte dans un moule à cake ou un moule à savarin de 21 cm
  • Faire cuire au four 25 à 30 minutes à 175°. Laisser tiédir avant de démouler.

Verdict

Vraimet très bon et hyper moelleux. Mes enfants adorent.

Super simple et rapide à réaliser pour un goûter maison.

Logo Rachel Cuisine


6 Commentaires

  1. Dominique Molle

    Bonsoir Rachel, merci pour cette recette.
    Le gâteau est délicieux.
    Peut on le faire avec du yaourt végétal ??
    Bonne soirée.

    Réponse
    • Rachel

      Oui bien sûr, merci Dominique

      Réponse
  2. Emmanuelle Claude

    5 stars
    Gâteau réalisé hier soir pour le petit déjeuner ! C’est un régal !

    Réponse
    • Rachel

      Super, merci Emmanuelle

      Réponse
  3. Natacha

    5 stars
    Bonsoir, merci pour la recette, je vais la tester et peut être rajouter des fruits dedans …
    Merci

    Réponse
    • Rachel

      Super, merci Natacha

      Réponse

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