Vous connaissez l’invisible aux pommes ? C’est un gâteau avec beaucoup de fruits et très peu de pâte. Une fois cuit, il a une texture à la fois de flan, de gâteau … sans matières grasses, peu de sucre, c’est un gâteau que j’adore.
Voici une version pommes, framboises qui change un peu de la version pommes classique.
Vous pouvez manger ce gâteau au petit déjeuner ( 2 parts) ou une part en dessert ou en collation. Pensez à ne pas trop vous frustrer, des gâteaux comme celui-ci permettent de tenir sur la durée avec une petite douceur sans les calories !
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Mon moule à cake
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Invisible pommes, framboises
Ingrédients
- 4 pommes
- 100 g de framboises fraîches ou surgelées
- 2 œufs
- 100 ml de lait amande pour moi
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de farine de votre choix teff PROZIS pour moi
- 40 g de sucre non raffiné cassonade pour moi
- 1 cuillère à café de beurre de cacahouètes croquant PROZIS facultatif
Instructions
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la levure, la farine et le lait. Bien battre pour qu'il n'y ai pas de grumeaux.
- Eplucher et couper les pommes en lamelles fines.
- Les ajouter à la pâte et mélanger délicatement.
- Verser la moitié de la pâte dans un moule à cake, la moitié des framboises, le reste de pâte. Bien appuyer avec le dos d'une cuillère ou la paume de la main, puis parsemer du reste des framboises.
- Faire cuire à four chaud 30 minutes à 175°.
- Se mange tiède ou froid (meilleur le lendemain je trouve)
Verdict
Trop bon ! Ce gâteau rest super simple, mais super bon !
Pour plus de gourmandise, je mets sur le dessus une cuillère à café de beurre de cacahuètes croquant prozis.
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Bonjour Rachel ! Je suis discrètement ton blog depuis de nombreuses années. Dessert ABSOLUMENT parfait ! Je l’ai préparé avec 24 heures d’avance et sorti du frigo 1 h avant dégustation. Pour les gourmands, j’ai ajouté une boule de sorbet de framboise fait maison, (donc peu sucré).
Merci Corinne 😉
ça y est framboises achetées!!recette notée!!pour demain!!un grand merci rachel!biz
Top, merci Madeleine
Merci pour la recette simple et légère . Plus qu à la noter
Merci Catherine
Bonjour Rachel
Merci pour votre recette
J’ai beaucoup de pommes dans le jardin donc je vais m’en faire peut on le mètre au congélateur ?
Bonne après midi
Oui, il se congèle très bien, je te conseille en portions comme ça tu sors juste le nécessaire 😉 A bientôt
Délicieux, merci. Ayant fait de nombreuses recettes de vos gâteaux (des valeurs sûres), celui- ci est un de mes préférés même si tout me plaît dans votre blog !(d’ailleurs je viens d’acheter l’ebook collectif.)
Merci beaucoup Geneviève
Bonjour Rachel , un super petit dessert ,par contre j’utilise de la farine de riz semi -complète et sucre de coco . Belle après-midi
Parfait avec tes ingrédients, belle journée