Une petite douceur aujourd’hui : des Tartelettes sans pâte pommes framboises.
J’ajoute très peu de sucre dans cette recette car entre le sucre naturel des pommes et de la compote de pomme (qui est sans sucre ajouté, mais qui sucre naturellement avec le sucre du fruit), cela suffit largement.
Oui, nous voulons perdre du poids ou ne pas en prendre, mais nous pouvons faire des petits gâteaux sains pour éviter que nos repas et desserts soient monotones !
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Tartelettes sans pâte pommes framboises
Ingredients
- 60 g de farine semi-complète
- 2 oeufs
- 20 g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 100 g de fromage blanc ou skyr ou yaourt végétal
- 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
- 30 g de sucre (cassonade non raffinée pour moi)
- 2 petites pommes
- framboises (fraiches ou surgelées)
Instructions
- Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre. Ajouter le fromage blanc, la compote de pomme, bien mélanger.
- Ajouter la poudre d’amandes, la farine, la levure chimique et bien mélanger à nouveau.
- Verser la préparation dans 8 moules à tartelettes (les miennes font 10 cm de diamètre)
- Eplucher les pommes et les couper en lamelles. Les mettre sur la préparation dans chaque moule et mélanger délicatement avec une petite cuillère.
- Ajouter des framboises sur le dessus (surgelées pour moi)
- Mettre à cuire à four chaud pendant 12 minutes à 175° (vérifier la cuisson)
- Se mange tiède ou froid, encore meilleur le lendemain.
Verdict
Vraiment sympa cette recette, vous pouvez remplacer les framboises par des myrtilles, des fruits rouges, des rondelles de banane ou faire tout pommes 😉
J’utilise des moules en silicone ou je n’ajoute pas de matières grasses.
Une tuerie 🤪merci pour cette recette à la fois gourmande et peu sucrée et sans matière grasse zéro complexe pour se faire plaisir 🍓 🍎
Merci 🙂
Non, je t’assure qu’il n’y a pas de pâte à tarte dans cette recette, c’est une tarte sans pâte. C’est le moule cannelé qui donne cette impression, bonne journée
Holala trop bonnes !, merci bcq
Merci 😉
Bonjour Rachel excellente recette les tartelettes sans pâtes aux pommes framboises merci beaucoup
Merci beaucoup 🙂
Bonsoir ,
Petite question pour les fruits surgelés doit on les décongelés avant ?
Bonne soirée
Bonjour Elodie, non pas besoin 😉 Belle journée
Bonjour, je suis un peu surprise car sur vos photos on voit que les tartes ont une pâte brisée ou autre d’ailleurs mais ça fausse le rendu?
Oui, bien sûr 😉
Oh oui, super avec des poires ! 😉
Exactement, merci 😉
Tu peux remplacer la poudre d’amande par de la poudre de noisettes, poudre de coco et par de la farine, tout simplement 😉 Bonne journée
Merci Evelyne
Bonjour Evelyne, merci pour le calcul en violet et pour ton retour sur cette recette avec un moule à manqué 😉 belle journée
Génial, merci pour ton retour avec la cuisson dans moules à muffins 😉 Bon weekend
Merci pour ta fidélité Carole et à très bientôt
Plaisir sain 😉
Mes moules font 10 cm de diamètre. Tu peux cuire dans un moule familial à tarte ou à cake, il faut juste que tu augmente le temps de cuisson. Bonne journée
Avec plaisir Carole
Merci Claudette
Testé ce jour, excellentes !!!! N’ayant pas de moules à tartelettes, j’ai mis dans 6 à muffins un peu plus haut mais pas plus mal. Merci Rachel
Merci Sophie, à très bientôt
Merci beaucoup et belle semaine
Oui, bonne idée avec des fraises 😉 A bientôt
Fait, super bon…comme d’habitude,
rapide à faire , merci beaucoup !
Ah oui, avec des fruits d’été, top, merci Christine et belle journée
Mima, merci Sylvie
Bonjour Rachel,
Merci pour cette bonne recette où j’ai même pu retrouver le goût des financiers et pourtant pas de matières grasses…
Par contre, compte tenu de la cuisson rapide(12mn) les fines lamelles de pomme n’étaient pas fondantes : peut être pas la bonne variété ou pas assez fines. Je réessaierai avec des lamelles de poire ou pêche ou nectarine…
Bonjour Rachel et merci pour cette très bonne recette ! Testée hier pour emmener en week-end
Comme je n’avais pas de moule à tartelette j’ai utilisé des moules à muffins et du coup double le temps de cuisson c’est à tomber ! J’ai fait 6 beaux muffins avec la préparation et 1 pomme avec des framboises surgelées
C’est super de pouvoir se faire plaisir sans complexe
Bon week-end
Miam miam merci beaucoup Rachel😘
Pour moi, ce sera pommes rhubarbe car j’aime beaucoup de fruit et la saison débute !
J’ai doublé le temps de cuisson et laisse refroidir dans le four, porte ouverte.
Le calcul en violet pour 6 parts de l’ensemble, fait 2 points en violet la part
Bonjour. Merci encore une fois Rachel de nous aider dans cette lutte incessante contre nos problèmes de poids. Grâce, ou à cause, de vous, je me suis décidée à m’inscrire à WW, car même avec vos excellentes recettes, je ne m’en sors. pas. J’ai environ 20 kgs à perdre, malgré une alimentation relativement équilibrée. Et les yaka fautquevous… du médecin ne servent à rien.
J’ai ainsi réussi à perdre 4 kgs, avec beaucoup d’efforts en 3 mois. Mais je viens d’en reprendre 1 je ne sais pas comment. Bref.
Pour me remonter le moral, j’ai testé votre recette du jour. Ayant eu des fraises finalement un peu acides sur le marché, je l’ai faite aux fraises. Mes moules individuels attachent trop, je l’ai donc mise dans un moule à manqué. et comme je n’avais qu’une pomme, j’ai mis un peu plus de compote. C’est dans le four.
Je pense que la préparation devra cuire un peu plus longtemps. Je vous dirai cela tout à l’heure pour les copinautes qui auraient le même souci de moule que moi. Et comme je compte en violet, je ferai le calcul pour les copinautes aussi
Fait aujourd’hui. Très bonne recette merci
Bonjour, je n’ai pas de farine semi complète, puis je avec de la farine normale ? Merci, vraiment réussies ces belles tartelettes !
Oui, bien sûr 😉
Merci beaucoup Rachel.
Par quoi peut-on remplacer la poudre d’amande ?
Bonne journée
Oui, bien sûr Lucie 😉
bonjour Rachel, j’ai tout pour faire ces tartelettes. aussi je vais les préparer
pour demain. Merci et bonne journée
Bonjour Rachel,
Je vais réaliser rapidement cette recette, ayant des moules individuels de tartelettes le rendu va être parfait ! Encore merci et bon week-end !
se faire du bien en se faisant plaisir….c’est un programme alléchant !
Bonjour Rachel
je vais réaliser cette recette très rapidement. c’est super. Merci pour toutes ces bonnes recettes que je suis depuis des années. belle journée.
Bonsoir Rachel,
Voici maintenant plusieurs années que je vous suis a travers votre blog pour vos recettes saines : merci pour tout !
Qu’elle est la marque de vos moules à tartelettes ? Je souhaiterais tester votre recette avec des moules adaptés !
Merci beaucoup
Bonne soirée
Solène
Bonjour Solène, mes moules sont des Guy Demarle, ils ont 10 ans et ils ne bougent pas, je conseille 😉 Bon week-end
Très bonne recette faite ce soir
Plus qu’à essayer toutes les autres 😉
merci d’avance
Bonjour,
Merci pour cette recette est ce que je peux changer le fromage blanc par un yaourt nature ?
Bonsoir Rachel,
merci pour cette recette, demain je vais me faire plaisir.
Bonne soirée
Bonjour Rachelle,
Vous dites que la recette donne 8 tartelettes, mais qu’elle est la grandeur ou la contenance des moules? Comme je n’ai pas de moules à tartelettes, je dois les cuire dans autre chose.
Bonjour, merci pour cette belle recette, mes tartelettes sont au four !
Trop hâte d’y goûter miam
Je vous suis également sur Insta
Tal
Bonjour Rachel je suis depuis un moment que je voit ton site qui est super pour cette recette es ce que on peut mettre des fraises pour remplacer les framboises merci pour ton site
Le temps de cuisson est il exact ? J’ai fait la recette mais j’ai dû doubler le temps….
Oui tout à fait, chaleur tournante pour moi 😉
Coucou Michelle, non elles sont en lamelles 😉 Belle journée et merci pour ton message
Merci pour toutes vos bonnes recettes.
pour celle ci vous avez oublié de mettre les pommes dans le déroulement de la recette… je suppose qu’on les coupe en petits dés.
bonne continuation et bonne piscine 😉
Humm sa a l air bon sa fait vraiment tartelettes
Que ça l’air délicieux ! C’est certain que je vais la faire cette recette!
Merci de nous offrir de belles recettes santé !
Excellente idée! Je vais tester cette recette rapidement et l’adapter ensuite 😉
Merci beaucoup.
Bonjour
Très tentant cette recette,avec en plus de la farine semi complète pour un IG bas 👍
Il me reste des poires,vous pensez que ça irait?
Cordialement
Hum cela a l’air très bon merci pour la recette