Une recette de carottes qui change un peu avec un petit goût sucré/salé avec le miel. Le miel est facultatif si vous aimez les saveurs sucrées, salées.

Les carottes fanes sont plus tendres que les carottes classiques, mais cette recette peut être faite avec des carottes « normales ».

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Des carottes fanes glacées légères
Un accompagnement de carottes original

Carottes glacées légères

1 point pour 3 carottes weight watchers
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Accompagnement
Portions 10 carottes

Ingrédients
  

  • 1 botte de carottes fanes (10 environ) (jeunes carottes, mais cette recette est possible avec des carottes classiques)
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de miel
  • sel

Instructions
 

  • Éplucher et laver les carottes en lassant 2 cm environ de fanes. Si vous avez des grosses carottes, les couper en 2 dans le sens de la longueur.
  • Cuire les carottes à la vapeur avec un peu de sel, 10 minutes environ.
  • Dans une poêle antiadhésive, mettre l'huile, les carottes les unes à côté des autres et le miel.
  • Les faire glacer 5 minutes environ en le retournant régulièrement.

Verdict

Très bon, original et simple à réaliser.

Accompagne très bien la viande, les poissons, mais aussi les légumineuses.

Logo Rachel Cuisine

19 Commentaires

  1. CHRISTIANE B

    Bonsoir Rachel
    En accompagnement avec du poisson dos de cabillaud écrasé de pommes de terre
    En dessert les fruits rôtis avec
    Une cuillère de ricotta
    On s’est régalé !!! Merci 😊

    Réponse
  2. Karolli

    Je cherchais un legume pour accompagné le saumon mariné au sésame. C’est chose faite. Merci pour toutes ces excellentes recettes. Je suis ww depuis 2mois et vous m’avez bien aidé. Vos recettes sont légères mais toujours extrêmement savoureuses. Bravo et longue vie à ce blog.

    Réponse
  3. Christine 06

    Bonsoir rachel , carottes glacees mangee ce soir
    Excellente avec ce gout de miel
    Merci pr cette recette qui est en plus
    simple à faire.
    Bonne soiree à bientot.

    Réponse
  4. Rachel

    Bonsoir, courage, tu vas y arriver ! Tu connais bien le programme en ayant perdu 18 kilos , bravo d’ailleurs ! A bientôt

    Réponse
  5. MICOUD

    Bonjour Rachel, votre site est super. J’ai perdu 18 kgs il y a deux ans déjà , aujourd’hui repris 5 en quelques mois suite à un changement de vie de retraitée.
    Complètement découragée je n’arrive pas à me remettre dans le régime ww, je vais reprendre avec vos recettes. MERCI BEAUCOUP

    Réponse
  6. Rachel

    C’est super, gentil, un grand merci pour ton message et à bientôt Sylvie

    Réponse
  7. Rachel

    Bonjour, tu peux remplacer le miel par du sirop d’agave ou tout simplement par du sucre, en même quantité 🙂 A très bientôt

    Réponse
  8. Rachel

    Merci beaucoup Marcelle

    Réponse
  9. Gillet

    Coucou suis fan de tes recettes j ai testé les carottes ou plutot suis en train. Il y a bcp d eau du coup je doute que mes carottes caramelisent. Je vais enlever l eau je pense

    Réponse
  10. mathilde

    moi aussi je vais tester ta recette elles sont bien sympas tes p’ties carottes merci bises

    Réponse
  11. motyl babette

    recette de saison ,on va se régaler ,merci Rachel.

    Réponse
  12. TREMEL Marcelle

    Bonjour Rachel, merci pour cette excellente recette, elle me tente et je vais la tester. Bonne journée

    Réponse
  13. tinou

    Je n’aime pas trop les carottes cuites, mais … caramélisées avec du miel … faut voir !
    Bonne journée Rachel.
    ♥martine♥

    Réponse
  14. Laetitia BOURLET

    Bonjour,

    Bravo pour cette recette hyper simple mais qui me semble délicieuse. Par quoi pourrait on remplacer le miel pour glacer les carottes?
    Merci et à très bientot

    Réponse
  15. nelly

    Bonjour Rachel,
    Encore une recette facile et qui a l’air bien sympa. Comme je te l’ai déjà dit,
    grâce à toi et à tes recettes, je suis à une perte de 10 kilos 1/2 ( la dernière fois que je t’ai écrit, j’étais à 9). J’ai 71 ans et mes analyses de sang sont impeccables. Vraiment merci à toi. Bonne journée.

    Réponse
  16. Mélody

    Coucou Rachel,
    Je crois que je vais tester ce midi !!

    Bonne journée

    Réponse
  17. Myriam

    Recette simple et je pense rapide, c’est ce qui me faut. Merci et te tiendrais au courant si la recette à plus. Bises et bonne journée.

    Réponse
  18. Christine 06

    Hum à faire cette recette doit etre delicieuse
    À faire tres vite .
    Merci Rachel je te tiens au courant
    pr le resultat.
    Bonne soiree.

    Réponse
  19. Sylvie C

    Bonsoir il y a quelques temps que je me suis inscrite sur votre site et je ne me lasse de faire vos recettes que toute ma petite ‘famille et moi même degustons avec plaisir
    Continuez à nous publier des recettes excellentes
    Merci
    Bonne soirée

    Réponse

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