Gratin courgettes riz
J’avais envie de manger des courgettes, en gratin …
Voici une recette légère avec pleins de saveurs …

Ingrédients pour 4 personnes de Gratin courgettes riz


4 propoints par personne (weight watchers)
4 Smartpoints par personne (weight watchers)
3 smartpoints Liberté par personne (weight watchers)
-700 g de courgettes
-1 oignon
– 80 g de riz cru
– 2 œufs
– 10 cl crème fraiche 5 %
– 10 cl de lait écrémé
– 1 bouillon de volaille
-2 cuillères à soupe de parmesan

 

Déroulement de la recette :

Faire cuire le riz avec le bouillon de volaille. Égoutter. Réserver.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé. Couper les courgettes en fines rondelles.
Les ajouter aux oignons. Faire cuire 8 min environ.
Dans un saladier, battre les œufs, la crème, le lait. Ajouter les courgettes et le riz.
Mettre dans un moule. ( pour moi en silicone 20*20)
Parsemer de parmesan.
Faire cuire 30 min à 175 °

 

Verdict :

super bon, tout le monde à adoré

Gratin courgettes riz

Servir avec une viande et une belle salade …

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