Une recette gourmande, mais équilibrée de pizza avec des légumes et deux sortes de jambon.
La base de cette pizza est faite avec des farines IG bas et de la courgette râpée, c’est astucieux car cela rend la pâte très moelleuse.
J’utilise de la charcuterie Française, car je préfère en manger peu, mais de bonne qualité.
Faites vous plaisir de temps en temps en consommant de la charcuterie dans le cadre d’une alimentation saine et variée, comme ici en l’associant à des courgettes.
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Pizza de courgettes aux deux jambons
Ingredients
- 160 g de courgette crue râpée
- 1 oeuf
- 50 g de farine semi-complète
- 50 g de farine de sarrasin
- 1/2 boule de mozzarella
- 3 champignons de Paris
- 10 cl de coulis de tomates
- 2 tranches de jambon blanc
- 2 tranches de jambon cru
- roquette
Instructions
- Mettre la courgette râpée dans un torchon propre et presser pour enlever l'eau de la courgette.
- Dans un saladier, mettre la courgette râpée, l'œuf, les farines et bien mélanger.
- Faire une boule. Sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, mettre un peu de farine et étaler la pâte avec vos mains ou un rouleau à pâtisserie pour former un rond de pâte, comme une pizza.
- Faire cuire 10 à 12 minutes environ à 175°
- Ajouter sur la pâte à pizza le coulis de tomate, les champignons émincés, la mozzarella en petits morceaux.
- Passer au four 5 minutes à 175°
- A la sortie du four, faire des lamelles de jambon blanc et les enrouler pour les poser sur la pizza. Faire de même avec le jambon sec.
- Décorer avec de la roquette sur le dessus et dégustez !
Verdict
J’ai adoré !! Le fait de mettre les jambons sur la pizza chaude, mais de ne pas cuire à nouveau, c’est super bon.
Cette pizza peut se manger chaude, tiède ou froide, pratique à emporter, mais aussi à servir pour l’apéro.
Merci Merci moi qui adore les courgettes je vais vite faire votre recette
bonne fin de journée
Bonsoir, testé ce soir. Je n’avais pas de mozzarella, j’ai mis un peu de bleu. Un régal. Mon mari était septique et pourtant il s’est régalé. Merci pour votre investissement à nous concocter de belles et bonnes recettes.
Merci beaucoup
Bonsoir,
C’est une super idée, une pâte aux courgettes, merci beaucoup pour le partage de cette recette.
Douce soirée
Merci Régine et belle journée
Bonsoir, testé ce soir. Je n’avais pas de mozzarella, j’ai mis un peu de bleu. Un régal. Mon mari était septique et pourtant il s’est régalé. Merci pour votre investissement à nous concocter de belles et bonnes recettes.
Une bonne recette à goûter merci pour une nouvelle idée de repas pour le soir avec une salade
Merci Rachel.
Bonjour Rachel,
merci pour cette belle recette,j adore la pizza et excellente idée avec la courgette.
Repas pour ce soir.
Bonne fin de journée
Top, merci beaucoup