La saison des framboises étant juillet/aout, je partage avec vous cette recette de financiers aux framboises.
Les financiers classiques sont plein de beurre et de sucre, ici j’ai bien sûr allégé la recette en essayant quand même de rester dans le même goût.
J’ai ajouté des framboises pour apporter un fruit au dessert, gourmand et validé par la famille .
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Financiers aux framboises
Ingrédients
- 400 g de framboises fraîches ou surgelées
- 80 g de poudre d'amande
- 60 g de beurre
- 2 blancs d'œufs non battus
- 70 g de sucre non raffiné
- 60 g de farine semi-complète ou autre farine de votre choix
Instructions
- Prendre 1/3 des framboises les moins belles et les mettre au fonds des moules à financiers. Les écraser un peu.
- Dans un saladier, bien mélanger le beurre mou et le sucre.
- Ajouter la farine, la poudre d'amande et les blanc d'œufs non battus. (garder les jaunes pour une autre recette)
- Mettre la préparation sur les framboises, faire cuire 10 à 12 minutes à 175°.
- Laisser refroidir, démouler et mettre dans un plat de service.
- Décorer avec les framboises fraîches ou surgelées.
- Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Verdict
J’ai beaucoup aimé ce petit dessert bien moelleux.
Le mélange de l’amande et des framboises apporte un bel équilibre. Sucré comme il faut pour ma part 😉
Bonjour Rachel 😊
Tu te ressource peut-être en Bretagne, si c’est le cas profite en bien!
Cette recette de financiers aux framboises me tente😋
Quelle est la marque des moules que tu utilises stp
Merci d’avance
Ce soir préparation d’un porridge aux fruits rouges cuit au four et demain légumes confits
Bonne fin de journée
Je t’embrasse
Bonjour Clochette, c’est un moule à financier Demarle, cher, mais top comme moules ! Non pas de Bretagne cette année 😉 Mais je profite d’habiter une belle région pour travailler et faire des ballades. Merci pour ton message, je vois que tu cuisines toujours autant 😉
Belle fin de journée
Je t’embrasse
Rachel
Les blancs d œufs doivent ils être battus en neige?
Non Annie, pas besoin 😉
Coucou Rachel,
Bientôt en vacances Rachel?
Ils donnent envie tes financiers aux framboises miam 😋
Quelle est la marque des moules stp
Merci Rachel pour tes idées qui sont des pépites 🏆
Bonne soirée
Hum!!!
Je vais essayer ,ça donne envie
Merci Annie
delicieux merci pour toutes ces recettes faciles a faire
Avec plaisir Linae
Merci pour cette recette appétissante. J’en mangerai en compagnie de mes invités dimanche.
Grand merci et très bonne nuit. Cordialement, Evelyne
Parfait, merci Evelyne
super!!merci rachel
Bon je vais essayer avec des mangues car en Israël la saison des framboises est déjà passée
C’est génial de suivre les fruits de saison, bravo Nadine 🙂
Merci Rachel pour vos bonnes recettes..miamm
Ça à l’air très appétissant..
Plus qu à tester..
Bisous 😚 😚 😚 à vous de la Belgique
Coucou La Belgique 😉
Merci Cristina et à bientôt 🙂
Merci Rachel.
Je suis gourmande et très « dessert »
Avec vos recettes, j’en profite.
J’essaie ces financiers dès demain 😋😃
Génial, merci beaucoup 🙂
Bonsoir Rachel,
Elle m’a l’air bien délicieuse cette recette.Merci pour le partage
Douce soirée
Merci Régine, bonne soirée
merci Rachel pour les recettes a base de framboise j ai dans mon jardin un vrais régal bonne soirée à toi 🌞
Génial avec des framboises fraîches 😉
Petite question.. le blanc l’oeuf est-il battu en neige ou juste tel quel svp?
Merci pr votre réponse…
Non, les blancs ne sont pas battus dans cette recette, belle fin de journée
Coucou un grand merci Rachel
non ,nous sommes nombreuses je crois à ne pas partir en vacances vu les événements dans le monde
mais bonnes vacances à toutes celles qui le sont et tes enfants eux aussi ne partent pas???
par contre moi je suis très heureuse de continuer d’avoir tes recettes et tu es à félicitér pour cela ….vous avez la chaleur comme nous il fait 37 actuellement dans les hauts de france donc pas besoin de bouger
mais c’est avec joie que nous recevons toutes tes recettes et que nous les mettons dans la fraîcheur en application bonne soirée à toutes Mouma
Tu es vraiment à félicité de penser à nous et merci encore pour cette merveilleuse recette aux framboises
Bonjour Rachel,
N’ayant pas de moules pour financiers, puis-je utiliser des moules à muffins ?
Merci
Oui, bien sûr, augmente un peu la cuisson car les moules sont plus haut 😉
Hummm tres appétissant, je vais tester. Merci rachel !
Merci Hélène