Vous avez été très nombreuses à me demander ma recette de barres de céréales au chocolat sans cuisson.

Au bout de 4 tests, j’ai trouvé la recette au top !

Un bon goût de chocolat, pas trop sucrée, les barres se tiennent super bien et vous pouvez les emporter partout.

Elles se conservent 6 jours dans une boite hermétique au réfrigérateur.

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Mon moule à cake

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Des barres de céréales au chocolat
Zoom sur des barres de céréales maison au chocolat

Barres de céréales au chocolat sans cuisson

Entre 2 et 3 points la barre (selon votre liste ww à zéro)
5 from 3 votes
Temps de préparation 10 min
Type de plat Goûter, Petit déjeuner
Portions 10 barres de céréales

Ingrédients
  

  • 100 g de flocons d'avoine petits pour moi
  • 10 g de graines de tournesol
  • 30 g de graines de courge
  • 20 g d'amandes entières
  • 10 g d'amandes effilées
  • 30 g de pépites de chocolat
  • 40 g de sirop d'agave
  • 10 g de cacao non sucré
  • 40 g de purée de cacahuètes ou une autre purée d'oléagineux

Instructions
 

  • Couper les amandes entières en deux.
  • Faire torréfier les graines : mettre les graines de tournesol, courge, amandes et amandes effilées dans une poêle sans matière grasse et faire cuire 3 minutes à feu moyen en tournant de temps en temps.
  • Dans un petit bol, mettre le sirop d'agave, le cacao en poudre et la purée de cacahuètes. Mettre 1 minute au micro onde et bien mélanger. Ajouter un filet d'eau si nécessaire pour avoir une texture homogène.
  • Dans un saladier, mettre les flocons d'avoine, les graines torréfiées et le mélange sirop d'agave.
  • Bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger.
  • Verser dans une moule cake et bien tasser.
    Utiliser le dos d'une cuillère à soupe humide pour bien tasser (cette étape est importante pour que les barrres se tiennent bien).
  • Mettre au frais au moins 2 heures.
  • Démouler délicatement, couper 10 barres de céréales.
  • Conserver les barres de céréales dans une boite hermétique en verre dans l'idéal et mettre au réfrigérateur. Se conserve 6 jours.

Verdict

Excellentes ces barres de céréales !

Elles sont gourmandes, mais sans huile, sans sucre raffiné.

La purée d’oléagineux est nécessaire dans cette recette pour faire le liant, vous pouvez utiliser de la purée d’amandes, de noisettes, de cacahuètes … Faites juste attention à la composition de votre purée d’olégineux, il faut juste des oléagineux, pas besoin de sucre ou d’huile en plus !

Logo Rachel Cuisine


16 Commentaires

  1. Vero

    5 stars
    Une tuerie, c’est le mot ! une copine m’y a fait gouté hier, j’ai adoré, c’est top et super bon ! félicitations Rachel, tes recettes m’inspirent beaucoup, je vais essayer ce soir même ! merciiii

    Réponse
    • Rachel

      Merci beaucoup, c’est top !

      Réponse
  2. Charlène

    Bonjour c est juste une tuerie ce truc depuis que j’ai testé je n’arrête pas d en faire.
    Et mon fils adoré aussi
    Merci beaucoup

    Réponse
    • Rachel

      Top, même pour les enfants ! Merci beaucoup Charlène 🙂

      Réponse
  3. Severine

    5 stars
    C’est excellent mais encore un peu trop sucré pour moi. Pensez vous que l’on puisse réduire la quantité de sirop d’agave ?

    Réponse
    • Rachel

      Oui, mais il faut compenser avec plus de purée d’oléagineux pour faire le liant 😉

      Réponse
  4. Laurence

    Bonjour Rachel,
    est ce que la purée de cacahuète c’est du beurre de cacahuète?
    Merci pour la réponse et pour ton partage.
    Laurence

    Réponse
    • Rachel

      Bonjour Laurence c’est de la purée de cacahuètes, mais certains l’appellent beurre 😉
      Il faut que dans les ingrédients, il n’y ai que des cacahuètes 😉
      Bonne soirée

      Réponse
  5. Véronique

    Bonjour Rachel
    Est il possible de remplacer le sirop d’agave par du miel de châtaignier
    par exemple

    Merci pourvos recettes

    Réponse
    • Rachel

      Oui, par le miel de ton choix, dans les même quantités 😉

      Réponse
  6. Stéphanie

    5 stars
    Mamamia !!!! Quelle tuerie cette barre !!! Tellement gourmande !!!
    Je me régale recette après recette!!! C’est comme tes granolas que j’adore avec un fromage blanc et qq fruits.
    Merci et continue de nous faire manger sains et équilibrés tout en autant gourmands!!!

    Réponse
    • Rachel

      Merci beaucoup Stéphanie !! 🙂

      Réponse
      • Valérie Paymal

        5 stars
        Excellente recette de barre de céréales avec un bon gout de chocolat,vite réalisée. Je recommence aujourd’hui en tassant plus et je vais mettre du film étirable au fond du moule pour plus de facilité au démoulage….

        Réponse
        • Rachel

          Génial, merci Valérie 😉

          Réponse
  7. Sand

    Penses tu qu’on remplacer le sirop d’agave par du sirop d’erable

    Réponse
    • Rachel

      Oui, bien sûr, dans les mêmes quantités

      Réponse

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