Si vous aimez vous faire un bon petit déjéuner, bien gourmand, mais sain et bien rassasiant, cette recette est faite pour vous !
Vous pouvez remplacer la banane par de la compote (je le précise direct car j’ai toujours la question hihi).
La recette est pour 1 personne, bien copieux.
Pour la compotée, à vous d’utiliser le ou les fruits de votre choix, l’idée est de faire épaisseir la purée de fruit avec des graines de chia, pour un bon apport en Omega3.
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Vous fournir en sprays d’huile
Lien de mon appareil à gaufres
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Ingrédients
- 1 banane
- 1 œuf
- 50 g de farine semi-complète ou farine d'avoine ou autre de votre choix
- 1 cuillère à café levure chimique
- 30 g de lait amandes ssa pour moi
- 45 g de myrtilles
- 10 g de graines de chia
- 10 g d'eau
- 1 cuillère à café de sirop d'érable ou d'agave
Instructions
- Dans le bol du Thermomix ou d'un mixer, mettre les 3/4 de la banane, l'œuf, la farine, la levure, mixer 20sec/vit4.
- Faire cuire les gaufres dans un gaufrier avec 2 sprays d'huile d'olive.
- Pour la compotée de myrtilles, Soit au Thermomix : Mettre les myrtilles dans le bol avec les graines de chia et l'eau, faire cuire 5.30min/90°/vit1Soit à la casserole : mettre les myrtilles dans une casserole avec les graines de chia et l'eau, faire cuire 5 minutes environ le temps d'obtenir une compotée.
- Mettre les gaufres dans une assiette : j'en avait 2 grandes et 2 petites.Mettre sur le dessus le reste de la banane en rondelles et la compotée de myrtilles. Parsemer de sirop d'érable.
- Régalez-vous !
Verdict
J’adore, trop bon, rassasiant et hyper gourmand.
Bref, je valide à 200% !
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