La saison des salades est lancée !
Voici une salade avec du quinoa (que vous pouvez remplacer par de la semoule semi-complète, du riz, du boulgour …) du maïs, des tomates et des radis.
Que mettre dans sa salade pour qu’elle soit à la fois équilibrée et gourmande ??
-des légumes crus et/ou cuits
-une proteine animale ou végétale (viande, oeuf, poisson, mais aussi haricots rouges, lentilles, maïs …)
-un féculent : quinoa, pomme de terre, semoule, riz, pâtes, boulgour …
Il faut composée votre salade avec ce que vous avez dans votre congé, frigo et placards, des restes … laissez place à votre imagination et à vos goûts 😉
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Vous fournir en sprays d’huile
Suivre la recette pas à pas
Salade quinoa, tomates, maïs et radis
Ingredients
- 100 g de quinoa cuit
- 50 g de maïs
- 1 tomate
- 4 radis
- 1 échalotte ou cébette
- 10 spray d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de crème de vinaigre balsamique
- 1 pincée de gomasio ou sel, poivre
Instructions
- Dans une assiette creuse, mettre au fond le quinoa.
- Couper la tomate en quartier assez fins et les radis en rondelles. Les disposer sur le quinoa.
- Puis ajouter le maïs, l'échalotte émincée.
- Sur le dessus de la salade, mettre des sprays d'huile d'olive, la crème de vinaigre balsamique et le gomasio.
- Garder au frais jusqu'au moment de se régaler.
Verdict
Cette salade est très bonne et bien fraîche, idéale à manger lors d’un brunch ou BBQ.
Pour faire une salade complète, vous pouvez ajouter un oeuf dur ou mollet.
Coucou peut on remplacer l’échalote et ou la cebette par des pickles d’oignons rouges, j’ai mis du sel de Caraïbes car pas de gomasio merci de ta réponse bonne journée
Oui, parfait Patricia
Bonjour, excellente salade pour les beaux jours, je rajoute juste un oeuf dur et c’est un repas complet. Belle journée à toutes et tous.
Merci Roselyne 😉