Une recette de soupe complète avec des pois chiches, du chorizo et de la tomate. Etant donné que ce n’est plus la saison des tomates, j’ai utilisé une boite de tomates concassées.
Recette avec ou sans Thermomix, très rapide à réaliser avec le Thermomix.
Cette recette est une recette Cookidoo que j’ai bien sûr modifié, notamment les quantités de chorizo et d’huile d’olive. L’avantage est d’intégrer des pois chiches pour un apport de protéines très interessant.
Si vous pensez ne pas digérer les pois chiches, sachez que ce sont les peaux des pois chiches qui sont indigestent et non le pois chiches, donc je vous donne une petite asuce dans la vidéo 😉
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Voir la recette en vidéo sur Instagram.
Vous fournir en sprays d’huile
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Soupe Espagnole, chorizo, pois chiches
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 2 oignons
- 10 sprays d'huile d'olive
- 400 g de tomates concassées en boite pour moi
- 40 g de chorizo
- 1/2 bouillon cube
- 250 g d'eau
- 200 g de pois chiches cuits en conserve pour moi
Instructions
Avec le Thermomix
- Mettre l’ail et l’oignon dans le bol. Mixer 5 sec/vit 5. Racler la paroi du bol avec de la spatule.
- Ajouter les sprays d'huile d'olive, le chorizo en dés, faire cuire avec le couvercle haute température 5 min/ 120° / en sens inverse (mélange)
- Ajouter les tomates, le bouillon, l'eau et faire mijoter avec le couvercle haute température 20 min/ 100° / en sens inverse (mélange)
- Si vous avez du mal à digérer les pois chiches, enlever la peau en mettant les pois chiches dans l'eau et en les frottant les uns aux autres. Les peaux flottent, vous les enlever et les pois chiches sont prêt à être consommés.
- Ajouter les pois chiches , faire cuire avec le couvercle haute température 5 min/ 100° / en sens inverse (mélange)
- Servir parsemer de coriandre si vous aimez.
Sans le Thermomix
- Emincer l'ai et les oignons.
- Dans une poêle, faire revenir l'ail et oignon avec le chorizo en dés, dans l'huile d'olive.
- Ajouter les tomates, le bouillon, l'eau et faire cuire 20 minutes environ, en mélangeant de temps en temps.
- Si vous avez du mal à digérer les pois chiches, enlever la peau en mettant les pois chiches dans l'eau et en les frottant les uns aux autres. Les peaux flottent, vous les enlever et les pois chiches sont prêt à être consommés.
- Ajouter les pois chiches , faire cuire 5 minutes environ.
- Servir parsemer de coriandre si vous aimez.
Verdict
J’ai adoré ! Le chorizo relève cette soupe juste comme il faut, c’est très bon avec les pois chiches.
Cela fait un plat complet pour le soir par exemple, mais vous pouvez aussi ajouter en plus une salade de crudités par exemple ou un petit gratin de légumes …
Rachel, cette recette est excellente !
Je vais la refaire cette semaine puisqu’il me reste du chorizo ! 😋
Génial, merci beaucoup
Testée ce soir : un délice.
Par cont, j’ai mis 50cl de bouillon Knorr à la place de l’eau. À refaire !
Bonjour Bonjour
Je la fais
Elle est bonne
Le vrai nom est : « sopa de garbanzo »
Elle est excellente
Une bonne journée
Bonjour, la recette est imprimée, je la testerai ds la semaine, par contre, j’ai une question, ne sent-on pas trop l’acidité des tomates ? qd elles sont cuites, parfois, ça me gêne, j’avais fait une sorte de minestrone avec une boîte de tomates, et c’était vraiment acide. Merci.
Non pas du tout acide, mais choisi des bonnes tomates, les MUTTI sont top car Italie et pas acides, bonne journée
A la place du spray huile d’olive peut t’on remplacer par cuillerée ?
Oui, 10 sprays d’huile = 1 càc
Bonsoir Rachel
Ta recette a l’air trop bonne surtout avec du chorizo. Je vais l essayer dans mon momo. Ça va changer des potages à la citrouille
Merci encore pour tes recettes
Bises
Merci 😉
Je souhaite acheter un thermomix.comment puis je faire pour l’acquérir en 20 fois sans frais je vous remercie
Super, je viens de t’envoyer le mail, belle journée