Cette recette super de pizza à base de carottes est tirée de mon ebook sur “les légumes”
A vous de mettre la garniture de votre choix, dans l’idéal un peu de légumes, des proteines maigres, un peu de fromage pour la gourmandise et le tour est joué 😉
La pâte est faite avec de la purée de carottes, bluffante cette recette !!
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Pizza aux carottes
Ingrédients
Pâte à pizza
- 200 g de purée de carottes (pas liquide, plutôt compacte)
- sel, poivre
- 80 g de farine semi-complète
- herbes de Provence
Garniture
- 30 g de mozzarella râpée
- 1/2 brique de coulis de tomates
- légumes de saison de votre choix
- lamelles d'oignons rouges
Instructions
- Dans un saladier, mélanger avec les doigts la purée de carottes, la farine, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
- Sur la plaque de votre four, mettre une feuille de papier sulfurisé, fariner un peu et mettre la boule de pâte.
- Etaler avec les mains, la pâte est molle est c'est normal et faire une forme plus ou moins ronde de pizza. La pizza ne doit pas être trop épaisse.
- Mettre sur le dessus la purée de tomate, les lamelles d'oignons rouges et les légumes de votre choix (lamelles de champignons et tomates cerises pour moi)
- Parsemer de mozzarella et d'herbes de Provence si envie.
- Faire cuire 15 à 20 minutes à 175°
Verdict
Bluffante cette recette !
Se mange chaud, tiède ou froid, mais meilleure chaude je trouve avec une belle salade verte.
Ne pas hésiter à varier la garniture et ajouter des protéines : œuf sur le plat, thon, jambon blanc, jambon cru, poulet, lamelles de truite …
Bonsoir Rachel, vraiment surprenante cette recette. Très goûteux, on s’est régalés, la pâte était un peu molle en dessous, la prochaine fois, j’essaierai de la mettre plus bas dans mon four avec peut être chaleur par dessous. En tout cas, je referai. Merci pour la vidéo sur insta, ça aide.
Bonne soirée
Merci Laurence 😉
recette de pizza validée par toute la famille
Top, merci beaucoup 🙂
Bonjour Rachel, j’ai bien envie de tester cette recette 😁 est-ce qu’on peut prendre de la purée de carottes surgelée ou ce n’est pas bien pour la texture ?
Merci
Oui, parfait avec de la purée surgelée, la consistance devrait aller 😉 A bientôt
Bonjour Rachel
Peut t on mettre de la levure dans la pâte svp?
Oui pourquoi pas pour faire une pâte plus aérée , belle fin de journée
Superbe recette
Et qui réchauffe avec le froid qui arrive
Merci Rachel💐👍
Bon wend
Mouma
Merci Mouma 😉
Bonjour Rachel
Cette recette est alléchante pour moi. Pour mon mari je rajouterai un peu de protéines merci et bravo bonne journée
Parfait 😉
Bonjour Rachel, toujours de très bonnes idées, on adore !!
Dans cette recette, peut-on prendre de la purée de carottes surgelée ou il est préférable de la faire pour la consistance ?
Merci 😁
Bonjour Corinne, la purée de carottes surgelées devrait convenir dans cette recette, belle journée