Une bonne Glace aux fruits légère sans sorbetière pour nous rafraîchir ? Cette recette ne contient que des fruits et rien d’autre. Le sucre des fruits suffit, donc essayer de choisir des fruits de saison bien sûr, mais dans l’idéal bien mûres. Il faut juste penser à mettre vos fruits à congeler entre 8 et 12 … Voir la recette →

Voici une recette indispensable : ma Pâte à tarte brisée légère. C’est une base dans ma cuisine, cette recette est vraiment géniale, Vous pouvez voir la vidéo sur INSTAGRAM sur mon compte Rachel Cuisine. Il est possible de l’adapter pour une tarte salée ou sucrée. Version salée avec sel et éventuellement herbes de Provence et version sucrée … Voir la recette →

Une recette de Tarte fine légumes grillés, tomates et fêta. Ce plat est parfait pour utiliser un reste de légumes à la plancha, à la poêle ou au four. Un reste de ratatouille fonctionne aussi très bien, avec du fromage de chèvre à la place de la fêta. Pour celles qui me suivent, vous savez que … Voir la recette →

Voici une recette bien fraîche en accompagnement lors d’un BBQ par exemple : Flan de courgettes, coulis de tomates. C’est très frais, sain et équilibré. Le coulis de tomates apporte vraiment un plus dans cette recette. Dans l’idéal utiliser des tomates fraîche si vous en avez dans le jardin, c’est top ! Vous pouvez aussi utiliser … Voir la recette →

Aujourd’hui un petit coup de coeur : un Gâteau léger aux abricots. La saison des abricots ne dure pas très longtemps, alors profitons-en. Dans cette recette, l’idéal est d’utiliser de farine non raffinée, ainsi que du sucre non raffiné pour éviter les pics d’insuline et les envies de grignoter 2 heures après. J’utilise des abricots, mais … Voir la recette →

Je profite pleinement de la saison des courgettes avec une Tarte tatin courgettes, tomates et poivrons. Pour faire mes tartes tatins sucrées ou salées, j’utilise ce moule : moule à tarte tatin. Il est super pratique car vous pouvez l’utiliser comme une poêle sur vos feus, mais aussi le mettre au four pour une cuisson parfaite … Voir la recette →

Une nouvelle recette d’été : un Crumble courgettes, tomates et tomates séchées. Ici il commence à faire très chaud pour allumer le four donc je cuisine en général le matin de bonne heure lorsque je peux. Dans cette recette, il y a des courgettes et des tomates, mais vous pouvez très bien ajouter des aubergines, des … Voir la recette →

Avec cette chaleur, j’aime me faire des salades. Aujourd’hui une Salade de quinoa, courgettes aux 2 saumons. Pourquoi aux 2 saumons? Car il me restait un pavé de saumon cuit de la veille, avec de la truite fumée Ovive, un délice. Dans cette recette, j’utilise du quinoa, mais vous pouvez très bien la faire avec du … Voir la recette →