Si vous me suivez depuis un moment, vous savez que j’adore les assiettes complètes de type bouddha bowl, poke bowl …
Lorsque je les compose chez moi, j’en profite pour mettre les restes, des légumes crus, des légumes cuits, en suivant les saisons, des légumineuses qui peuvent être source de proteines végétales ou remplacer les féculents … bref, tout est possible selon vos goûts et ce qu’il vous reste dans vos placards et frigo !
Healthy, rassasiante, essayez, vous allez adorer !
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Assiette 1
Assiette 2
Assiette 3
Assiette 4
Assiette 5
Mes raccourcis pour vous simplifier la vie
Voici quelques liens pour vous aider dans la confection de votre plat
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Ma recette de Pickles d’oignons rouges
Lien de ma poêle à oeuf
Vous fournir en sprays d’huile
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Assiette complète crudités, semoule et œuf
Ingredients
- mâche
- chou rouge cru
- 3 radis
- 2 petites betterraves
- 30 g de semoule semi-complète crue
- 1 œuf
- quelques Pickles d'oignons rouges
- 10 sprays d'huile d'olive
- crème de vinaigre balsamique
- sel, poivre
- coriandre facultatif
Instructions
- Dans une assiette creuse, mettre la graine de couscous, couvrir d'eau et laisser gonfler 5 minutes.
- Dans un autre assiette creuse, mettre de la mâche au fond. Ajouter le chou émincé, la betterave en dés, les radis en rondelles.
- Ajouter la semoule et les Pickles d'oignons.
- Faire cuire l'œuf sur le plat, et l'ajouter dans l'assiette.
- Saler, poivrer, parsemer de coriandre, de sprays d'hile d'olive et d'un filet de crème de vinaigre balsamique
Verdict
J’adore les assiettes complètes, je pourrais en manger à chaque repas !
Du cru, du cuit, des proteines, féculents … complète et healthy, elle est très rassasiante.
Bonjour
Un grand merci à vous ,avec les beaux jours c’est super vous êtes super sympa😘🥰🌺🌸❤️
Merci beaucoup
Merci
Super merci Rachel juste une petite question est-ce que tu mets tes betteraves cuites ou crues??? C’est tout bête mais non cuite elles sont délicieuses râpées par exemple bonne journée à toutes Mouma
Coucou, ici cuite, mais crue c’est top aussi ! 😉