Lorsque j’ai vue cette recette de « Zoé sans gluten » que je suis sur les réseaux, mais je me suis dit mais what ?? … c’est top cette recette !
Ce pain est sans gluten, sans farine, sans oeuf, préparé avec très peu d’ingrédients et en 3 minutes ! Le plus long est la cuisson.
J’utilise des « petits » flocons d’avoine, je préfère largement car il ne font pas aspect éponge lorsqu’ils sont cuits
Le plus difficile est de ne pas manger tout le pain !
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Ingrédients
- 350 g de fromage blanc, petits suisses, skyr ou yaourt végétal
- 200 g de flocons d'avoine petits pour moi
- 30 g de graines de courge
- 30 g de graines de tournesol
- 30 g de graines de lin
- 1 c. à café rase de sel
- 8 g de levure chimique
Instructions
Avec le Thermomix
- Mettre tous les ingrédients dans votre Thermomix. Mélanger 10 sec/vit2/sens inverse. Racler les parois avec la spatule et recommencer l'opération.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former un pain de la forme de votre choix avec des mains humides pour que cela soit plus facile, parsemer de graines.
- Faire cuire 40 minutes à 180°
- Se conserve 3 jours dans un torchon.
Sans le Thermomix
- Mettre tous les ingrédients dans le saladier, malaxer pendant 3 minutes environ.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former un pain de la forme de votre choix avec des mains humides pour que cela soit plus facile, parsemer de graines.
- Faire cuire 40 minutes à 180°
- Se conserve 3 jours dans un torchon.
Verdict
Un petit délice, bluffant ce pain !
Je l’ai conservé 3 jours dans un torchon, il a une bonne tenue, très bon aussi grillé.
Il peut bien sûr se manger version salé ou sucré.
A manger au petit déjeuner, il est idéal car bien rassasiant.
Bonjour Rachel ,je viens de m’apercevoir que je n’ai pas de graines de lin .
Par quoi puis-je les remplacer .
Merci à toi .
Bonjour, par les graines de ton choix
Bonjour,
Pain excellent, moelleux et croustillant à la fois. Bluffant.
Le plus difficile est defreiner des 4 fers pour ne pas en manger trop.
Merci pour vos partages.
Molly
Oui, c’est vrai ! Ma petite astuce, je coupe des tranches et je congèle hihi
Bonjour, j ai testé ce petit pain, un vrai délice et bluffée de sa texture, je garde la recette et je valide à 100%. 👍Merciiii.🌈
Super, merci Corinne
J’ai fait la recette. C’est super bon et effectivement il faut se retenir pour ne pas tout manger ! Merci Rachel pour cette bonne recette je vais souvent la faire.
Merci Rachel pour cette bonne recette!
Avec plaisir 🙂
Très bon pain, ultra facile à préparer. Merci Rachel pour toutes ces belles et bonnes recettes.
Merci beaucoup Karine 😉
ce pain est délicieux, merci Rachel
Merci Brigitte
Ce pain est délicieux, je ne m’en lasse pas! Une très bonne alternative pour ceux qui ne peuvent pas manger de farine de blé ! Et pour ceux qui peuvent en manger aussi d’ailleurs. Il a du succès pour tous les palais finalement .Merci
Oui, trop bon, merci pour ton retour Séverine