Vous aimez la mousse au chocolat ?? Moi j’adore et mes enfants et mon mari aussi d’ailleurs !!

Lorsque j’étais petite, ma maman ne cuisinait pas beaucoup, mais c’était la reine de la mousse au chocolat ! Ici, c’est sa recette.

Pas de beurre, pas de sucre, mais juste du chocolat, des oeufs et un peu de lait pour faire fondre le chocolat.

Une recette que j’ai adpaté au Thermomix, mais vous pouvez très bien faire sans, comme indiqué dans la recette plus bas.

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La recette en vidéo

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Une mousse au chocolat à faire avec ou sans Thermomix
Des verrines avec des mousses au chocolat légères

Mousse au chocolat légère avec 3 ingrédients

6 points weight watchers
5 from 3 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 2 min
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 180 g de chocolat pâtissier noir
  • 4 œufs
  • 80 g de lait

Instructions
 

Au Thermomix

  • Insérer le fouet, mettre les blanc d'œufs avec une pincée de sel.
  • Faire monter les blancs en neige 3min/vit 3.5 . Retirer le fouet, Réserver.
  • Laver le bol et mettre de chocolat. Râper 5 sec/vit 10.
  • Ajouter le lait et faire fondre 4 min/ 70°c / vit 2.
  • Ajouter les jaunes d'œufs. Mélanger 20 sec / vit 4.
  • Verser le chocolat dans un saladier et incorporer délicatement les blancs en neige.
  • Répartir dans 6 verrines. Mettre au frais au moins 4h.

Sans robot

  • Monter les blanc en neige avec une pincée de sel. Réserver.
  • Faire fondre dans une casserole le chocolat avec le lait.
  • Verser le chocolat dans un saladier, ajouter les jaunes d'œufs et bien mélanger.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige.
  • Répartir dans 6 verrines. Mettre au frais au moins 4h.

Verdict

Elle est super bonne, aérienne, un bon goût  de chocolat.

Si vous n’avez jamais fait une mousse au chocolat sans sucre, essayez car je vous assure que le chocolat sucre assez, c’est vraiment trop bon.

Logo Rachel Cuisine


12 Commentaires

  1. Annie 🦉

    5 stars
    Bonjour Rachel
    Je vais l’essayer au Thermomix ! Mais peut-on la faire avec du lait végétal ?
    Merci
    Annie 🦉

    Réponse
    • Rachel

      Oui, bien sûr, bon dimanche

      Réponse
  2. Annie 🦉

    Bonsoir Rachel
    Peut on remplacer le lait par du lait végétal (amandes, soja…)
    Merci Rachel
    Annie 🦉

    Réponse
    • Rachel

      Oui Annie dans les mêmes proportions

      Réponse
  3. Farfalla

    Bonjour Rachel
    Recette de mousse au chocolat faite hier au thermomix
    Délicieuse à refaire
    Merciii pour le partage
    A bientôt
    Farfalla

    Réponse
    • Rachel

      Merci beaucoup

      Réponse
  4. Angelique

    Est ce que je peux mettre du chocolat à 85 % à la place, c’est moins sucre

    Réponse
    • Rachel

      Oui, pourquoi pas, c’est une question de goût, moi je n’aime pas car trop amère

      Réponse
  5. thérèse destouches

    Bonjour Rachel,
    merci, je teste demain.
    mais je compte 4 points si la recette est pour 6 personnes. 23 points de chocolat nestlé dessert et 1 point de lait demi-écrèmé.

    Réponse
  6. Céc

    Merci pour cette recette, j’ai testé en diminuant le chocolat patissier à 90g et en compensant avec du cacao non sucré à hauteur de 25g.
    Ce qui diminue à 4 points la mousse.
    Verdict dans 4 heures 😋

    Réponse
    • Céc

      5 stars
      Verdict, nous nous sommes régalés !👍❤️

      Réponse
  7. Mouma

    5 stars
    SUPER
    MERCI RACHEL
    ON TAIMMMMMMM
    MOUMA

    Réponse

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