La saison des planchas et des Bbq est enfin là !
Je fais très régulièrement cette recette et je me suis rendue compte que je ne vous l’ai jamais partagé … elle est tellement simple à réaliser.
Souvent avec la plancha, nous avons la main lourde avec l’huile d’olive … ok c’est bon pour la santé, c’est du bon gras … mais c’est très calorique, donc à utiliser avec parcimonie, d’où l’intérêt du sprays d’huile hyper pratique !
Mes légumes à la plancha accompagnent aussi bien la viande, le poisson, les légumineuses, donc c’est super.
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Vous fournir en sprays d’huile
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Ingrédients
- 2 aubergines
- 4 courgettes
- 2 poivrons
- 2 oignons
- sprays d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
Instructions
- Couper les aubergines en tranches, puis en bâtonnets comme des frites, faire de même avec les courgettes.
- Emincer les oignons
- Couper les poivrons en lanières.
- Faire chauffer la planche à feu doux.
- Mettre 5 sprays d'huile d'olive et mettre tous les légumes sur la plancha, avec les oignons. Bien répartir sur toute la plancha.
- Remuer de temps en temps. Couvrir si vous avez la possibilité. Sinon ce n'est pas grave.
- Au bout de 5 minutes, les retourner et ajouter sur les légumes 5 sprays d'huile d'olive. Mélanger. Laisser cuire à nouveau 5 minutes.
- Ajouter le soja, les herbes de Provence si vous le souhaitez. Et à nouveau 5 sprays d'huile d'olive.
- Une fois qu'ils sont fondant, servir.
- Ils se conservent 4 jours dans une boite hermétique au réfrigérateur.
Verdict
Un grand classique à la maison, c’est mon mari qui s’en occupe et c’est parfait.
Tout le monde adore ces légumes car fondants et bien parfumés sans trop d’huile !
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