Une recette de petits biscuits gourmands, mais sains et sans gluten, avec du chocolat … trop bon !
J’utilise de la farine de sarrasin, mais à vous d’utiliser la farine de votre choix.
Des petits flocons d’avoine est plus interessant dans cette recette pour la texture.
Le chocolat reste facultatif, vous pouvez très bien faire sans chocolat.
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Ingrédients
- 50 g de chocolat noir
- 50 g de farine de sarrasin ou autre farine de votre choix
- 50 g de flocons d'avoine (petits)
- 20 g de graines de sésame noires
- 20 g de sirop d'agave
- 10 g de poudre de cacao non sucré
- 50 g de poudre d'amande
- 40 g de lait
- 50 g de compote SSA
- 1 c. à café de levure chimique
Instructions
Au Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre le chocolat noir dans le bol et 3 sec/vitesse 7
- Ajouter la farine de sarrasin, les flocons d'avoine , le sirop d'agave, la levure chimique, la poudre d'amandes, la compote SSA, les graines de sésame noires, le lait et le cacao en poudre, mélanger 10 sec/sens inverse/vitesse 3
Sans Thermomix
- Couper au couteau le chocolat pour faire des pépites.
- Dans un saladier, mettre la farine de sarrasin, les flocons d'avoine , le sirop d'agave, la levure chimique, le chocolat, la poudre d'amandes, la compote SSA, les graines de sésame noires, le lait et le cacao en poudre, mélanger 10 sec/sens inverse/vitesse 3
Suite de la recette
- Former 9 boules de tailles équivalentes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Aplatir chaque boule assez finement avec vos mains humides en donnant une forme de petits gâteaux ovales. A l'aide d'un couteau, faire une petite séparation au milieu de chaque gâteaux sans couper complètement.
- Faire cuire 10 minutes à 180°, puis laisser les gâteaux dans le four, porte ouverte pendant 5 minutes, Laisser refroidir et régalez-vous.
Verdict
Un petit délice …
Apprenez à vous faire plaisir de temps en temps car cela fait partie d’un équilibre alimentaire.
Côté proportion : un petit gateau au goûter avec un fruit, gâteaux au petit déj’ avec fromage blanc et fruit
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