J’essaie de temps en temps de remplacer mes féculents par des légumineuses, pourquoi ?
Car les légumineuses sont:
-riches en protéines, ce qui est très important en cas de ménopause et pré-ménopause
-riches en fibres, donc rassasiantes et aident le transit
-sans gluten
-IG bas donc régulent la glycémie
N’hésitez pas à regarder la vidéo de cette recette car je vous montre et explique comment et pourquoi enlever la peau des pois chiches. Car souvent nous les trouvons indigestes, mais il y a une explication.
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Voici quelques liens pour vous aider dans la confection de votre plat
Voir la recette en vidéo sur Instagram.
Vous fournir en sprays d’huile
Suivre la recette pas à pas
Ingrédients
- 1 petit oignon rouge coupé en 2
- 1/2 concombre épluché coupé en 3
- 5 radis coupés en 2
- 1/2 poivron en gros morceaux
- 8 tomates cerises
- 3 feuilles de salade
- 6 feuilles de basilic
- 1/2 jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou autre
- 1 boite de pois chiches de 265 g poids net égoutté
- 40 g de fêta
Instructions
Au Thermomix
- Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les poids chiches et la fêta.
- Mixer 5 sec/vit4
- Mettre dans un saladier, ajouter les poids chiches et la féta, mélanger et réserver au frais.
Sans Thermomix
- Couper tous les légumes et oignons en morceaux très petits. Emincer le basilic.
- Faire la vinaigrette en mélangeant la moutarde, l'huile, le vinaigre et le citron, mélanger au légumes.
- Mettre dans un saladier, ajouter les poids chiches et la féta, mélanger et réserver au frais.
Verdict
Trop bon à manger bien frais et vraiment super rapide à réaliser avec le Thermomix, bluffant une nouvelle fois !
Merci Rachel pour ta recette de saison, avec cette chaleur sera très appréciée
Serait il possible de nous ajouter le nombre de points ; pour celle ci c’est facile mais pour tes recettes plus sophistiquées. Merci
Bonjour Danielle, je ne compte plus les points, bonne journée