Voici une recette de plat complet, idéal pour l’hiver, qui réchauffe, un hachis de boeuf, patates douces et Butternut.

Vous pouvez le préparer au Thermomix ou sans.

Vous pouvez modifier la patate douce et mettre de la pomme de terre par exemple à la place, remplacer la butternut par de la carottes.

Vous pouvez aussi remplacer le boeuf par du poulet, c’est très bon aussi et très interessant au niveau nutritionnel.

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Vous fournir en sprays d’huile

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Un hachis de boeuf avec des patates douce et de la courge Butternut
Un plat complet et réconfortant

Hachis parmentier de bœuf, patates douces et Butternut

5 from 1 vote
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 oignon
  • 10 spray d'huile d'olive
  • 300 g de viande de boeuf hachée
  • sel, poivre
  • 200 g de patates douces
  • 500 g de Butternut
  • 100 g de lait demi-écrémé
  • 20 g de beurre

Instructions
 

Au Thermomix

  • Mettre l'oignon dans le bol, mixer 5sec/vit5, racler les parois avec la spatule.
  • Ajouter les sprays d'huile d'olive et faire rissoler en mélangeant 3 min/ 120°C.
  • Ajouter le bœuf haché, sel, poivre, puis cuire en mélangeant 5 min/ 120°c.
  • Eplucher et couper la patate douce et la Butternut en dés.
  • Les mettre dans le panier cuisson. Mettre 500 g d'eau dans le bol du Thermomix, poser le panier et faire cuire vapeur 20 min/varoma/vit1.
  • Vider l'eau du bol, verser la patate douce et la butternut dans le bol. Ajouter le lait et le beurre, sel, poivre puis chauffer 3min / 90°c/vit1.

Sans robot

  • Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec les sprays d'huile d'olive.
  • Ajouter le bœuf haché, sel, poivre, puis faire revenir 5 minutes en mélangeant.
  • Eplucher et couper la patate douce et la Butternut en dés. Faire cuire à la vapeur 20 minutes.
  • Dans un saladier, mettre la patate douce, la butternut, le lait, le beurre, sel et poivre et faire une purée.

Montage

  • Verser le bœuf dans un plat à gratin.
    Ajouter la purée sur le dessus.
  • Faire cuire 10 minutes dans un four chaud à 180°

Verdict

C’est très bon, j’ai accompagné ce hachis d’une belle salade d’endives. Voici un plat complet qui a été apprécié par toute la famille.

Pratique à faire à l’avance et juste à réchauffer.

Logo Rachel Cuisine


17 Commentaires

  1. Memere

    Bonjour n’aimant pas la viande hachée trop cuite j’ai mis de la noix de jour de bœuf que j’ai cuit et mixe c’est très bon

    Réponse
  2. Annie

    Bonjour Rachel
    Quelle bonne idée les recettes au Thermomix !! Merci pour tes excellentes recettes !
    Belle journée
    Annie 🦉

    Réponse
    • Rachel

      Avec plaisir Annie, bonne soirée

      Réponse
  3. Guihard

    Je mets pomme de terre car patate douce trop chère

    Réponse
    • Rachel

      Oui, parfait

      Réponse
  4. vikki

    bonjour
    voila une idée de recette facile a réaliser .
    merci

    Réponse
    • Rachel

      Merci 😉

      Réponse
  5. Marlene

    Bonjour Rachel, merci beaucoup pour tes recettes. Elles sont superbes. J’aimerais acheter un robot de cuisine. Est-ce que tu aurais une marque à me proposer ?
    Je suis bretonne, j’habite Larmor plage. Amicalement.

    Réponse
    • Rachel

      Bonjour Marlène, j’adore Larmor plage ! Perso, je trouve le Thermomix complet, il est vraiment top ! Belle soirée

      Réponse
  6. Françoise

    5 stars
    Merci pour ce partage. Je me suis habituée à la patate douce et à la courge butternut moi qui n’en mangeais jamais. Votre recette sera au menu de demain, tout se trouve dans mon frigo. Merci de présenter la recette également sans Thermomix.

    Réponse
    • Rachel

      Parfait, merci pour ton message Françoise

      Réponse
  7. Ophelie

    Super idée recette. J ai la viande hachée la patate douce mais plus de courge pas grave. Ca donne envie

    Réponse
    • Rachel

      Bonjour Ophélie, si tu as des carottes, tu peux remplacer la butternut par des carottes 😉 Belle journée

      Réponse
  8. SEGOVIA

    Merci Rachel
    J’aime beaucoup comment vous présentez la recette avec ou sans Thermomix
    Merci pour l’aide que vous nous apportez
    Bonne journée

    Réponse
    • Rachel

      C’est gentil, merci à toi et belle journée

      Réponse
      • Mouma

        Merci bcp Rachel pour cette succulente et fabuleuse recette en plus aidée du Thermomix,, je pense que tu vas avoir beaucoup de fans ,,
        bonne soirée
        Mouma

        Réponse
        • Rachel

          Oui, je me rends compte que beaucoup ont le Thermomix 😉 Belle soirée Mouma

          Réponse

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