Voici une recette de plat complet, idéal pour l’hiver, qui réchauffe, un hachis de boeuf, patates douces et Butternut.
Vous pouvez le préparer au Thermomix ou sans.
Vous pouvez modifier la patate douce et mettre de la pomme de terre par exemple à la place, remplacer la butternut par de la carottes.
Vous pouvez aussi remplacer le boeuf par du poulet, c’est très bon aussi et très interessant au niveau nutritionnel.
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Vous fournir en sprays d’huile
Suivre la recette pas à pas
Hachis parmentier de bœuf, patates douces et Butternut
Ingrédients
- 1 oignon
- 10 spray d'huile d'olive
- 300 g de viande de boeuf hachée
- sel, poivre
- 200 g de patates douces
- 500 g de Butternut
- 100 g de lait demi-écrémé
- 20 g de beurre
Instructions
Au Thermomix
- Mettre l'oignon dans le bol, mixer 5sec/vit5, racler les parois avec la spatule.
- Ajouter les sprays d'huile d'olive et faire rissoler en mélangeant 3 min/ 120°C.
- Ajouter le bœuf haché, sel, poivre, puis cuire en mélangeant 5 min/ 120°c.
- Eplucher et couper la patate douce et la Butternut en dés.
- Les mettre dans le panier cuisson. Mettre 500 g d'eau dans le bol du Thermomix, poser le panier et faire cuire vapeur 20 min/varoma/vit1.
- Vider l'eau du bol, verser la patate douce et la butternut dans le bol. Ajouter le lait et le beurre, sel, poivre puis chauffer 3min / 90°c/vit1.
Sans robot
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec les sprays d'huile d'olive.
- Ajouter le bœuf haché, sel, poivre, puis faire revenir 5 minutes en mélangeant.
- Eplucher et couper la patate douce et la Butternut en dés. Faire cuire à la vapeur 20 minutes.
- Dans un saladier, mettre la patate douce, la butternut, le lait, le beurre, sel et poivre et faire une purée.
Montage
- Verser le bœuf dans un plat à gratin.Ajouter la purée sur le dessus.
- Faire cuire 10 minutes dans un four chaud à 180°
Verdict
C’est très bon, j’ai accompagné ce hachis d’une belle salade d’endives. Voici un plat complet qui a été apprécié par toute la famille.
Pratique à faire à l’avance et juste à réchauffer.
Bonjour n’aimant pas la viande hachée trop cuite j’ai mis de la noix de jour de bœuf que j’ai cuit et mixe c’est très bon
Bonjour Rachel
Quelle bonne idée les recettes au Thermomix !! Merci pour tes excellentes recettes !
Belle journée
Annie 🦉
Avec plaisir Annie, bonne soirée
Je mets pomme de terre car patate douce trop chère
Oui, parfait
bonjour
voila une idée de recette facile a réaliser .
merci
Merci 😉
Bonjour Rachel, merci beaucoup pour tes recettes. Elles sont superbes. J’aimerais acheter un robot de cuisine. Est-ce que tu aurais une marque à me proposer ?
Je suis bretonne, j’habite Larmor plage. Amicalement.
Bonjour Marlène, j’adore Larmor plage ! Perso, je trouve le Thermomix complet, il est vraiment top ! Belle soirée
Merci pour ce partage. Je me suis habituée à la patate douce et à la courge butternut moi qui n’en mangeais jamais. Votre recette sera au menu de demain, tout se trouve dans mon frigo. Merci de présenter la recette également sans Thermomix.
Parfait, merci pour ton message Françoise
Super idée recette. J ai la viande hachée la patate douce mais plus de courge pas grave. Ca donne envie
Bonjour Ophélie, si tu as des carottes, tu peux remplacer la butternut par des carottes 😉 Belle journée
Merci Rachel
J’aime beaucoup comment vous présentez la recette avec ou sans Thermomix
Merci pour l’aide que vous nous apportez
Bonne journée
C’est gentil, merci à toi et belle journée
Merci bcp Rachel pour cette succulente et fabuleuse recette en plus aidée du Thermomix,, je pense que tu vas avoir beaucoup de fans ,,
bonne soirée
Mouma
Oui, je me rends compte que beaucoup ont le Thermomix 😉 Belle soirée Mouma
oui mais c’ est très bien de penser à celles qui ne l’ ont pas ! merci beaucoup !