Manger sainement ou perdre du poids ne veut pas dire manger des choses sans goût et qui ne donnent pas envie !
Gardez à l’esprit que le plaisir gustatif ne passe pas systématiquement par des choses grasses ou très sucrées ! Prenez plaisir à manger, c’est tellement important et conviviale.
Aujourd’hui, je vous propose donc une recette de croque monsieur, mais sans pain, avec des galettes de légumes à la place.
Une recette simple à réaliser et vraiment sympa !
A partir d’aujourd’hui et jusqu’au 27 octobre, pour l’achat du Thermomix, vous avez le découpe minute offert ( valeur 129€)! Il râpe, émince et il fait aussi des spirales et des spaghettis de vos légumes et pomme de terre … le top, j’adore !
Je suis conseillère dans toute la France, donc n’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions : cuisine.rachel@gmail.com
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Voir la recette en vidéo sur Instagram.
Lien de mon spray d’huile
Lien de ma poêle
Suivre la recette pas à pas
Croque Monsieur léger de légumes, jambon, fromage
Ingredients
- 100 g courgette
- 100 g carotte
- 80 g pomme de terre
- 1 oeuf
- 20 g de farine semi-complète
- sel, poivre
- 1 tranche de jambon
- 1 tranche de fromage
Instructions
Avec le Thermomix
- Si vous avez le découpe minute, râper finement la courgette, la pomme de terre et les carottes. Mettre dans un torchon propre et bien essorer comme sur la vidéo. Réserver.
- Mettre dans le bol l'œuf, la farine, le sel et le poivre. Mixer 15 sec/vit 4
- Ajouter les légumes et mélanger 15 sec/sens inverse/vit3
Sans le Thermomix
- Râper finement la courgette, la pomme de terre et les carottes. Mettre dans un torchon propre et bien essorer comme sur la vidéo. Réserver.
- Mettre dans un saladier l'œuf, la farine, le sel et le poivre, bien mélanger.
- Ajouter les légumes et mélanger.
Suite de la recette
- Faire chauffer une poêle, mettre 5 sprays d'huile d'olive et faire 4 galettes.
- Bien cuire du 1er côté, 5 minutes environ, puis les retourner et faire cuire l'autre face.
- Sur 2 galettes, mettre le fromage et le jambon dessus, mettre 2 galettes sur le dessus et laisser cuire 2 minutes doucement, le temps que le fromage fonde.
- Servir avec une salade par exemple.
Verdict
Un repas complet et bien équilibré, avec la bonne quantité de féculents entre la farine et les pommes de terre.
Bien rassasiant, c’est vraiment très bon et copieux.
A refaire avec d’autres légumes et pourquoi pas d’autres garnitures.
Recette super comme d’habitude ! Bonne idée pour un soir avec une bonne salade
Ravie que cette recette te plaise, belle journée
Merci beaucoup pour cette recette Rachel, c’était vraiment excellent
Pour ma part j’ai cuit les galettes au four c’était parfait 👍
Bonsoir Rachel Pour le gramm âge des légumes c’est épluchés ou pas? Merci pour votre réponse
oui, légumes épluchés
le lien vers la vidéo ne fonctionne pas, du moins pour moi.
C’est un lien vers Instagram, il fonctionne très bien 😉
Merci pour la recette