La courgette… mon légume préféré de tous les temps !
Tellement facile à préparer, je trouve qu’elle se marie avec tout.
Ici j’ai décidé de la râper et de mettre une touche de curry pour varier les goûts.
Ce gratin se déguste chaud, tiède ou froid, il accompagne aussi bien vos bbq, viandes, poissons, mais aussi les légumineuses.
Mes raccourcis pour vous simplifier la vie
Voici quelques liens pour vous aider dans la confection de votre plat
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Vous fournir en sprays d’huile
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Ingrédients
- 1 kilo de courgettes
- 1 oignon
- 4 œufs
- 110 g de fromage blanc
- 80 g de crème à 12 ou 18%
- sel poivre
- curry doux en poudre
- 60 g fromage râpé
Instructions
Avec le Thermomix
- Avec le découpe minute, râper épais les courgettes et l'oignon.
- Cuire dans une poêle pendant 8 minutes environ avec 2 sprays d'huile d'olive.
- Mettre dans le bol les œufs, le fromage blanc, la crème, sel, poivre et le curry. Mixer 10 sec/ vit4
- Ajouter dans le bol le fromage râpé et les courgettes. Mélanger 10 sec/ sens inverse/ vit3
- Verser la préparation dans un plat allant au four et cuire 40 minutes à 175/180°.
Sans le Thermomix
- Râper épais les courgettes et l'oignon.
- Cuire dans une poêle pendant 8 minutes environ avec 2 sprays d'huile d'olive.
- Dans un saladier, battre les œufs, le fromage blanc, la crème, sel, poivre et le curry.
- Ajouter dans le bol le fromage râpé et les courgettes
- Verser la préparation dans un plat allant au four et cuire 40 minutes à 180°.
Verdict
Trop, ce gratin de courgettes va faire manger des légumes aux plus rétissants !
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