Ragoût de pois chiches aux aubergines

Ragoût aubergines et pois chiches

Une recette d’un accompagnement léger, mais plein de saveurs : un Ragoût aubergines et pois chiches. Si vous n’aimez pas les pois chiches, vous pouvez les enlever ou les remplacer par des haricots rouges ou même des lentilles. Les légumineuses étant des protéines végétales, elles sont très bénéfiques pour notre santé. Elles sont plus faciles … Voir la recette

Chili sans viande, aux carottes

Chili sans viande, aux carottes

Voici une recette végétarienne : un Chili sans viande, aux carottes. Parfois, je ne mange pas de viande le soir, mais je mange des protéines végétales, comme dans cette recette, des haricots rouges. Je ne force pas trop sur les épices, pour que les enfants  mangent ce plat volontiers. Les carottes sont fondantes. Le haricot … Voir la recette

Poulet coco, pois chiches

Poulet coco, pois chiches

J’adore les saveurs Thaï, mais pas trop relevées. Les épices de ce plat donne beaucoup de saveurs. Le pois chiche, comme toutes les légumineuses, est un aliment naturellement riche en protéines végétales, en plusieurs vitamines et minéraux et en fibres alimentaires. De plus, il est faible en matières grasses, et comme tous les aliments végétaux, il … Voir la recette