Voici une recette estivale sans cuisson, donc top lorsqu’il fait très chaud.
C’est un taboulé qui est très facile à réaliser, pratique à emporter et il peut se conserver 3 à 4 jours sans problème au réfrigérateur et il ne rend pas d’eau !
Essayez d’utiliser de la semoule complète ou semi-complète, car elles sont vraiment plus intéressantes au niveau nutritionnelle que la semoule blanche.
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Vous fournir en sprays d’huile
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Ingrédients
- 300 g de semoule complète ou semi-complète
- 50 g d'eau
- 14 g d'huile d'olive
- 1/2 jus de citron
- 500 g de tomates
- 2 petits oignons
- 1 concombre
- herbes fraiches coriandre et menthe pour moi
- 20 g de raisins secs
- 100 de pois chiches cuits facultatif
- sel, poivre
Instructions
Recette avec le Thermomix ou robot
- Verser dans le bol l'eau, la semoule, l'huile, sel, poivre et le jus de citron.
- Mélanger 15sec/vitesse 3.5
- Verser dans un saladier.
- Dans le bol du Thermomix, mettre les herbes aromatiques, les oignons coupés en 2, puis mixer 5 sec/vit5.
- Ajouter les tomates coupées en 4, le concombre en morceaux, puis mixer 10 sec/vit4.
- Verser sur la semoule, ajouter les raisins et les pois chiches égouttés.
- Bien mélanger, couvrir et mettre au frais pendant 30 minutes minimum.
- Egrainer à l'aide d'une fourchette, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir bien frais.
Recette sans robot
- Dans un saladier, verser l'eau, la semoule, l'huile, le sel, le poivre, le jus de citron et mélanger.
- Ciseler les herbes aromatiques.
- Couper les tomates en petits dés, ainsi que le concombre. Emincer les oignons.
- Verser les herbes, les tomates, les concombres, les oignons, les raisins secs et les pois chiches avec la semoule. Bien mélanger.
- Bien mélanger, couvrir et mettre au frais pendant 30 minutes minimum.
- Egrainer à l'aide d'une fourchette, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir bien frais.
Verdict
Ce taboulé est vraiment très bon et très facile à réaliser.
Les pois chiches sont facultatifs. Vous pouvez utiliser les herbes aromatiques de votre choix, moi j’aime la coriandre et la menthe 😉
Ta boule prêt pour ce soir
Verdict à la dégustation
Merci pour ton investissement
Super recette..ds la recette sans robot on ne fait pas cuire la semoule? Merci pour toutes vos bonnes recettes.
Non pas besoin